美味しいアスパラガスが出回っています。
いろいろ楽しんでいますよ～。
左上から時計回りに・・・
アスパラガスとリコッタチーズのサラダ
アボカドも合わせて、オリーブ油とお塩、はちみつ。
アスパラガスやトマトのテリーヌ
先日、型からはずした写真まで載せていましたが、カットしたらこんな感じです。
アスパラガスのムース
上の部分は、じゃがいものムースです。
アスパラガスの大根おろしかけ
他にしらすや鰹節をかけて、酢醤油で・・・
と、簡単に茹でたものから、ちょっと手間をかけたものまで・・・
ここで、アスパラガスの栄養ちょこっとメモを♪
アスパラガスは、緑黄色野菜ですので、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ等が豊富ですが、特徴的なのが、タンパク質、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸を多く含むことです。
これは、新陳代謝を促進し、疲労回復や、滋養強壮に役立ちます。（栄養剤の中の名前でもおなじみではないでしょうか？）
陽差しが強くなり、急に暑くなったりするこの時期、身体に必要な栄養素、持っていますね～。
今日５月５日は、こどもの日。
末っ子と、昨日、「明日は何しようか？」「かしわもちを作ろう。」と話していて、
今朝遅い朝ご飯が終わり１０時半頃からやろう。と朝の片づけなどをしていたら、
お友達が、３人くらい遊びに・・・。
「お母さん、お友達も一緒にいい？」
ということで、男子４人でかしわもち作りをしました。
あんこ１０個に分けて丸めてね～。
きっちりグラムをはかり、丸めていました。
上手に出来ましたよ～。
作って、すぐにお腹の中へ・・・
うまい！
いいこどもの日の体験になりましたね♪
なんだか変なタイトル？
昨日は、次男は、部活で初泊まり登山に。三男は実家へ。主人は仕事。
ということで、時間を気にせず午後過ごしました。
そして、何回も洗濯したり、作りたいもの作ったりして過ごしていました。
こんなものや、
普段、お買い物に持つお財布入れようにとか、手帳入れようにとか・・・
適当に布をきって、ミシンかけて・・・これくらいかな～・・・なんて、作り方です。２つと同じものは、作れません（笑）。
こんなものや、
今まさに旬のアスパラや、うどやたけのこ・・・・などと重ねてみました。
切るのが心配？楽しみ？
そんな、ひとりの夜でした・・・。
今朝もいい空が拡がっています。若干、昨日までより雲があるかな。
もう田植えをしている所もありますが、今、安曇野のほとんどの田んぼは、水が張られています。そして、そこに移る北アルプスが見られるのは、この時期ならではの光景です。とても美しいです。
昨日午前中、お友達の星農家（私の本にも紹介しています）さんの、作業を見てきました。
星農家さんは、少し田植えが遅いので、今、籾を土に蒔いていました。
この前、２週間、お水に漬けてあったそうです。細～い芽が出ていました。
そして、のびてきたら、田んぼに植えるのですね～。
工芸の５月の企画展、各地で、催されています。
今日は、栞日さんへ行ってきました。
栞日さんでは、こんな企画展が
とっても素敵な品揃えですよ♪
そして、気になるところは、「おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて」の売れ行き状況・・・？？？
「順調ですよ。」の言葉にホッと♪入荷時の半分以下になっていました・・・。わ～い♪
地元の方でない方も手にとって、購入してくださったと。うれしい！きっと安曇野好きなのかな～？安曇野の魅力いっぱい感じて欲しいです。そしてそこから生まれる食を。
そして、しばしの菊池さんご夫妻とのおしゃべり後、そうそう、私まだドーナッツ食べたこと無かったわ！と。
他にも、ビスコッティやクッキーなどもあって、美味しいコーヒーもありますよ。
そうそう、今度カレー食べよっと。
