りんごとルバーブ

少しぼけた(収穫されてから時間がたってシャキシャキ感がなくなってきたりんごの事を信州ではこう表現します)シナノスイート(信州で生まれたりんご3兄弟のうちの一つ)をたくさんいただいたので、酸味のあるルバーブと一緒に煮ました。
シナノスイートは、酸味よりも甘味と楽しむりんごなので酸っぱいルバーブと合わせるといいみたい。
ルバーブが冷凍庫に保存してあったので、合わせてみました。
また、シナノスイートは煮崩れしにくく、形が保っていい感じ。
甘味は、メープルシロップ。
レシピは
りんごに対してルバーブ20%、メープルシロップ5%です。

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カリッと感をこれも焼いてあったクランブルと。
ヨーグルト、生活クラブの美味しいアイスクリームも少しのっけて。

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