今週のレッスン、都合が悪くなってしまい、来週のみとさせていただきました。
これはレッスン内容の一部です。
ポテトあみパンとアスパラとジャガイモのムースです。
ほかに、ミネストローネ、アスパラとリコッタチーズのサラダ、フルーツティラミス作ります。
まだまだ、お申し込み受付中です♪
月: 2016年5月
昨日の日曜日、アトリエ宇さんで行われた竹かご作りに参加してきました。
初かご作りです！
講師の先生は、松本伝統工芸『みすず細工』の会の小田詩世さんです。
作業は、アトリエ宇さんの外の作業場で。いいお天気でしたので、とても気持ち良かったです。
小田さんの説明の下、作業を進めます。
まったく初めてだったので、力の入れ具合がよくわからず、だったのですが、なんとか形になりました。
そして、２時間余りの作業の後は、ティータイム。
小田さんセレクトによるお茶とお菓子で。
初かご作り、とっても楽しかったです。
力の入れ具合で折れそうになってしまったり（折れちゃったんですけど…）、水を含ませながらうまくしなってくれたり、その素材と仲良くしながら作っていく手作業が、とても楽しかったです。
また機会あったら、つくってみたいな。と思いました。
そして、帰りがお昼過ぎになってしまったのですが、朝作っていった試作もかねてのパンと、定番のパウンド型食パンともろもろで、みんなでお昼ごはん。
今日、甘いもの食べたいな～、あんこもの。
と、柏餅を作りました。
柏の葉っぱは乾燥の物、あんこは冷凍しておいたものがあったのでよかったのですが、かんじんな生地の粉が、いつもは上新粉と白玉粉を合わせて作るはずが、白玉粉しかなく、買いに行こうかな～とも思ったのですが、あるもので！と、結局大福を作る配合で作りました。
柏餅にしては少し柔らか目でしたが、大福大好きなので、美味しかったです。
お抹茶と共にいただきました。
作ったら、写真！！
右の器は、みんなのどうぐで、考案された”四季を味わう木の器（大）”
左の器は、アトリエ宇さんの器です。
やっぱり手作りっていいな～♪
そしてやっといただきます。
あ～、美味しかった～・・・。満足満足（笑）
５月に入り、はや一週間。
遅くなりすみません！
来月のおひさまキッチンのご案内です。
ソフトチーズフランス あまりこねずに寝かせて形もざっくり
魚のハーブパン粉焼き（大葉トマトソース） 季節の野菜添え さっぱりソース、お魚にもお肉にもこの季節重宝します。
新玉葱とじゃが芋のスープ パンから溶け出て焼けたカリッとチーズがよく合います。
レアチーズケーキ 季節のフルーツソース添え レモンをきかせてさっぱりと。
魚は、アジがイワシを使いたいと思います。おろすところから行います。（写真は、アジです）
ドライハーブも作ります。
レアチーズケーキのフルーツソースも作ります。（写真は、ブルーベリーです）
レッスン日 ６月９、１３、１４、１５日
レッスン時間 ９：３０～１３：３０頃
レッスン料 ４０００円
月末に
人気メニューのリクエストdayを設けました。
３種のカレー（チキン、豆腐、えび）、ローズマリークッキー、マンゴーゼリーです。
写真にはないですが、ナンを作ります。
レッスン日 ６月２９、３０日、７月１日
レッスン時間 ９：３０～１３：３０頃
レッスン料 ４０００円
※材料の事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。申し訳ありませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
お申込みお待ちしています。
申し訳ありませんが、都合により、今月のパンメニューのレッスン日を変更させていただきました。
移動してくださった方々、ありがとうございます。
５月１０、１１、１３、１６日
→５月１６、１７日です。
申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。