あんずのワインシロップ漬け

この頃になると、あんずがお店に並ぶのが待ち遠しくなります。

週末、見つけたので早速、購入!

あんずを2つに割って、種を取り除き、鍋に入れ、2/3位のワインを注ぎ、ワインの、1~2割くらいのグラニュー糖を加えて紙ぶたをし、弱火で、崩れないように、煮ます。
甘過ぎないので、シロップごと美味しくいただけます。(甘さはお好みで)
(バニラビーンズも一緒に入れて煮ました。)

旬を、楽しんでくださいね~♪

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