今日は、お子様のいるお宅への出張レッスンに行ってきました。
初めてのお宅で、まず無事にたどり着くかが心配だったのですが（なにせ方向音痴なんで・・・）、息子に検索してもらった地図を握りしめながら（笑）、無事時間通りに到着。
楽しくレッスンさせていただきました。
また来月楽しみに伺いますね♪
ありがとうございました♪
こんな風に、出張も承りますので、そんなご要望のある方は、ご相談ください。
月: 2013年6月
今日は、休日でしたが、皆お弁当持ちで・・・各々の予定に！
ということで、皆お弁当 今朝お米７合炊きました（朝昼分）。
豚肉を冷蔵庫にあったお野菜と炒め（何となく、お肉、玉葱とほかの野菜を場所を分けて）、お肉、玉葱のところに、お醤油、みりんで甘辛味に、ほかの野菜は、塩のみで。
ご飯の上に、乗っけてどんぶり風。
左から、長男、次男、三男分です。次男は、どんぶり弁当＋おにぎり２個も！
そんな今日のお弁当でした。
ここで、栄養豆知識！
豚肉と、玉葱って、相性いいですよね。
これは、栄養的にもいい組み合わせなんです。
豚肉は、ビタミンＢ１が多い食品です。これは、疲労回復に役立つ成分です。つまり、体の中に入ってきた栄養（糖質）が、エネルギーに代わるときに働いてくれる成分です。
そして、その、ビタミンＢ１の吸収をよくしてくれるのが、玉葱（ほかに、ニンニクや、ねぎなど）が持っているアリシン（これらが持ってるにおい成分）という成分なのです。
これから、暑くなってくると、口当たりのいい冷たくて甘いものや、つるつるとのどごしのいい麺類に偏りやすくなってきます。
そればかりでは、体にうまく働いてくれません。そして疲れやすくなります。余分な糖質は、脂肪になってしまいます。
バランスのよいお食事、心がけたいですね。
今月のおひさまキッチンが、終了いたしました。
今月は、
子大豆もやしの炊き込みご飯
春雨スープ
キクラゲと卵のふわっと炒め
もちもちポテト
杏仁豆腐（あんずソース＆マンゴーソース）
をレッスンさせていただきました。
ちょっと一手間の、もやしのひげ取り、あまりにもきれいだったので、思わず（笑）、
カメラを持ち出してしまいました・・・（笑）
お疲れ様でした。
今月もまた、たくさんの美味しい笑顔に出会うことができました。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
先日、松本の美味しいパン屋さんエクリュの、石釜ランチパーティがありました。
今年も、Rちゃん親子と、参加させていただきました。
たくさんのピザが次々に焼かれ、スープ、たこ焼き、鯛の塩釜焼き・・・・・・と。
さらにさらに、デザートまで
そして今回も、うちで仕込んできた生地を焼いていただきました。
私のは、パンの発酵の早さに、釜の温度が下がるのが間にあわず、過発酵気味に・・・。
でもでも、自然の中で焼き上げた、香ばしさは、何ともいえず美味しかったです！
今回も参加させていただき、ありがとうございました。
どれもどれもとっても美味しかったです♪
休日の遅めのブランチを三男と♪
おから入りパンケーキ＆アボガドバナナシェイクです。
おから入りパンケーキ
〈材料〉 直径７～８㎝４枚分
卵 １個
豆乳（牛乳） ４０ｇ
メープルシロップ １５ｇ
おから ５０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
材料を順に混ぜていき、温めたフライパンで両面美味しそうな焼き色に焼きます。
メープルシロップは、お好みで砂糖や蜂蜜に変えていただいてもいいです。
アボガドバナナシェイク
〈材料〉
アボガド １/２個（１００ｇ）
バナナ １本（１００ｇ）
牛乳 １カップ
材料をすべてミキサー入れ、スイッチオン。
そしてお昼は、
アボガド納豆丼です。
ホルモンバランスを整えてくれたり、抗酸化作用のあるビタミンＥ、カルシウムたっぷりのシラス干し、さらにそのカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＫを含む納豆、小さいけれどミネラルやビタミンEたっぷりのゴマを組み合わせた簡単ヘルシー丼です。
わさび醤油を少し、かけて食べると美味しいです♪