ハロウィンの前日、大きな南瓜が我が家に来た。
母が持ってきてくれたのだ。
どこから切ろう？と
いやいやまず大きさを測って・・。
新聞くらいの大きさ、そして体重（笑）、重さは、約７㎏！
まずは、ただ焼いて食べてみました。
弱火でじっくり焼いたので、とっても甘くて美味しかったですよ～。おいも（さつまいも）みた～いと♪
そして、翌朝、南瓜スープ、南瓜サラダに。
南瓜は、ビタミンＡ，Ｃ，Ｅとそろっていて、栄養満点お野菜です。
夏採れる物ですが、固い皮に包まれているので、冬でも、冬至に南瓜といわれるくらい、日持ちします。
皮膚や、粘膜を健康に保ってくれるビタミンＡ。
免疫力を高めてくれたり、風邪予防、紫外線から守ってくれるビタミンＣ。
血行をよくしてくれ、冷えを改善してくれたり、抗酸化作用があり、生活習慣病の予備につながるビタミンＥ。
いろいろな食べ方で、楽しみたいですね。
（くれぐれも何でもそうですが、体にいいからと、そればかりでは・・・よくないですからね～、いろんな食品を、楽しみながらまんべんなく、食べましょう。）
