ここのところありがたくよく野菜をいただきます。
特にキュウリ！
我が家の定番紹介します。
辛し和え
この為だけに粉からしを買っている私です。
そして、ウリ
何ウリっていうのかなあ？
2つ頂いたのですが、一つはヨーグルト味噌漬けに
皮をむいて縦半分に切って種を取り除き1～1.5㎝幅くらいに切ります。
密閉できる袋に入れ、ヨーグルトと味噌をウリの重さの１割ずつ入れます。
全体にいきわたるように混ぜ空気を抜いて袋を閉じます。
１日後くらいから食べられます。
もう一つは、
こちらも同様に1～1.5㎝幅くらいに切ります。
ウリの重さの約１％の塩をまぶします。
しばらくして水が出たらザルにあけ、水けをきります。
タッパーに入れ適量の酢を回しかけます。
どちらも試しで作ってみたのですが、なかなか良かったです。
手前がさっぱり酢漬け、向こう側がヨーグルト味噌漬けです。
良かったらお試しください♪
