最近作ったパンたちです。
シュトレンの具を入れて作った、シュトレンにたっぷり使うお砂糖やバターは入れずに、そしてゆ～っくリ発酵させたパンです。
通称冬ごもりのパンって呼んでます。甘夏ピールをちょっと入れすぎたかな・・・？
そして、おせちレッスンで作った黒豆煮を入れたパンです。
煮汁も入れたので中が黒っぽいです。
そんな残り物というか冷蔵庫の中にあるものを入れたパンたちです。
さてさて、もう今年もあとわずかです。
今年もたくさんの出会いがありました。
教室を通して
出かけた先で
snsを通じて
また久しぶりの再会や改めての繋がり
出版した本を通じて・・・等々
こうして、昨年の今頃とは違った自分がここに居ます。どうかな？成長したかなあ？年を取っただけではないかなあ？中身が成長していますように♪
特に今年は、料理教室の先生、そこに今まで以上に栄養士ということを意識して行動したように思います。
「免疫力を高めるために大切にしたい12ヶ月の毎日ごはん」を作るうえで、私の食とのかかわりで切り離せない季節の事栄養の事を常に考え、そして伝えたかったからだと思います。
そして、そんな私とお付き合いいただきありがとうございました。
これからも、作ること、食べることの楽しさ、うれしさ、大切さを年齢問わずに共有できたらなあと思っています。
そして、ほっとできるおひさまキッチンの空間を引き続き守っていきたいと思っています。
さらに今年は、多くのお店に本の販売でお世話になりました。なっております（現在進行形）。ありがとうございます。
安曇野市
あづみ野バザール若松屋
acorn
カフェ七ヶ月
カフェバリエ
くるみ工房
koba庵
月とビスケット
ダイニング＆カフェYOKOYA
ひつじ屋
平安堂 あづみ野店
穂高神社内ひなづき
Le tiroir建築家と小さなカフェ
池田町
cafe風のいろ
松本市
栞日
本・中川
丸善 松本店
Books 電線の鳥
塩尻市
中島書店 高原通り店
（敬称略、五十音順、すでに販売終了しているお店もあります。）
ここにお礼申し上げます。引き続きお世話になります。よろしくお願いします。
来年が皆々様にとって健やかで穏やかな年となりますように♪
長くなりました。
ありがとうございます。
今日の午後、パンやおせちを作っている時にハッとした北アルプスの景色です。きれいでした。