牡丹餅

お彼岸ですから~、
と終わる前に、今朝、牡丹餅を作りました。

ぼたもち or おはぎ ?
春ですから牡丹餅(ぼたもち)ですね~♪

牡丹餅

もち米とうるち米を1:1で合わせて炊いて
炊きあがったら、少しつぶし気味に混ぜて、軽く塩を振って・・・。

あんこは、ちょっぴり大きめの大納言を買って、メープルシュガーで味付けをしました。
豆の50%のメープルシュガーで・・・、甘さ控えめです。最後にお塩を少し。

牡丹餅カット

きなこもあんこも両方一度に味わえる欲張りタイプが好きです(^^♪

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