お料理牡丹餅 お彼岸ですから～、 と終わる前に、今朝、牡丹餅を作りました。 ぼたもち or おはぎ ？ 春ですから牡丹餅（ぼたもち）ですね～♪ もち米とうるち米を１：１で合わせて炊いて 炊きあがったら、少しつぶし気味に混ぜて、軽く塩を振って・・・。 あんこは、ちょっぴり大きめの大納言を買って、メープルシュガーで味付けをしました。 豆の５０％のメープルシュガーで・・・、甘さ控えめです。最後にお塩を少し。 きなこもあんこも両方一度に味わえる欲張りタイプが好きです(^^♪
