月: 2017年2月

今日は久しぶりに、プロヴァンスの日曜日にランチに行ってきました。

お店に向かう途中、とってもいいお天気だったので、車を停めて

久しぶりのランチは、デザート共々やっぱり美味しかったです♪

お気に入りのうちの一つです(^^♪

引き続き、メープルの会のご報告です。

メープルコンシェルジュのmiyukiさんとの会を昨日行いました。

午前午後の開催としたのですが、午前中は、定員を大幅に超えるお申し込みがありたくさんの方にお越しいただきました。
（手狭なとこともありご迷惑をおかけしてしまったかもしれません）
メープルの奥深さについてmiyukiさんから学び、試食をし、そして、私が用意したメープルづくりのお料理、お菓子を味わっていただきました。

和、洋といろいろ用意させていただきました。

お料理系では飾りいなり、蒸し野菜につけるドレッシングや肉味噌、白和え、マリネやサラダ、チーズムース、カマンベールト―スト（午前）・・・・等々
お菓子系ではホワイトチョコムース、ゴマプリン、カフェオレババロア、マドレーヌ、スコーン（午後）・・・・等々
そして、パンを２種類

いろんな使い方ができることを知っていただきたいな～と、いろんなお味を”春に向かうこの季節”という事を考慮し用意しました。

あまり写真がないですが、こんな様子でした♪

miyukiさん、参加してくださった方々、ありがとうございました。

またいろいろにメープル使いを楽しんでいきたいと思います。

雪が降ったりインフルエンザが流行ったりで、無事にレッスンできるか毎年心配しつつ過ごす２月ですが、全日程予定通りに終えることができました。
ほっと落ち着いたところです。

ありがたく多くの方にお申し込みをいただき、今月はパンを作ったので毎日た～くさんの生地をこね、たくさんのパンを焼きました。

今月のメニューは
食パン、りんごカスタードロールパン、食パンを使ってチキンパングラタン、オープンオムレツ、そして人参サラダにひじきサラダ

（参加してくださった方からオムレツの焼き立ての写真いただきました。）

朝は氷点下の日でも日中お天気よければずいぶん暖かく、陽ざしも春が感じられるようになってきました。

自宅レッスンの続く中、ハイジの里食育ルームでのあづみのキッチン、そして急きょ実家に行く用事かでき夜行って翌日昼にはこちらにも戻って来るなんてこともあり、忙しかったですが無事楽しくすべてができよかったです。
来てくださった方々の美味しい笑顔が翌日への元気となっていましたね～。

ほんと今月もまたたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ幸せでした。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

本日２月２４日付け週刊まつもとさんに
「私のため、誰かのため
心とからだが喜ぶ日々のごはん」
掲載されています。

春を感じていただけるといいな～♪