今月１０日に、栞日さんで行われた「四季を味わう木の器～冬の会～」のPint!さんのレポートです。
ご覧ください。
こちらです。
月: 2017年2月
今日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて、午前は子供、午後は親子料理教室でした。
JAさんの家庭雑誌「家の光」からの米粉とリンゴのりっとりケーキとチョコムースを作りました。
りんごを切ったり、卵や生クリームをを泡立てたり、たくさんの作業がありましたが、皆さん、私の言う事をよ～く聞いてくれ、またやり方をよ～く見てくれ、手順よく進めていくことができ、どの班も美味しそうに仕上がっていました。
午後には、お父さんもお母さんもと家族全員でご参加してくださった方々もいて、いい家族のだんらんのようでした。
夏から始まったハイジの里食育ルームでの料理教室、ご依頼いただき担当させていただきました。
今日の教室で今年度は、終了です。子供教室、親子教室、大人教室、それぞれ楽しく担当させていただきました。
来年度の予定はまだ未定のようですが、さて？？？どうなるのかしらね～？？？次年度も引き続き、わたし？？？かな？？？
どうなりますでしょうか～(^^）
昨日より、今月のレッスン始まっています。
今月は、山型食パン、りんごカスタードロール、グラタンパン、オープンオムレツ、人参サラダ、ひじきのサラダ
を作っています。
たくさんの生地をみんなでこねたり、作業工程も多く途中生地を触りづらい時もあったりでしたが、最後には、パンも皆さんもにっこり美味しい笑顔に！！
昨年オーブンを１台追加したので、大型パンも１度にたくさん焼けるようになりました。
食卓も春っぽくなってきましたよ～♪
週明けまで、レッスン続きます。
（今回、昨日の開始を迎えるまで、気分的にひやひやしていました。
というのも、インフルエンザが近隣でも流行してきて、息子のクラスも学級閉鎖に！いつ我が子も？？？なんて思っていたのですが、幸い罹らず無事レッスンできています。
しかし油断禁物、まだまだ流行続行中なので気をつけねば！です。）
四季を味わう木の器～冬の会～
栞日さんにて行われました。
今回は、松本、安曇野の冬の食材、長芋やリンゴを使って
そして、信州に伝わる言葉「おこひる」的にちょっと軽めのお食事、おやつをイメージして組み合わせを考えました。
寒い冬、ゆっくりお茶と共に♪といった感じでしょうか。
長芋や葱を使ってケークサレ
長芋、おから、黒豆のオーブン焼き
いろいろ具材のおやき風パン
りんごカスタードロールパン
りんごワインムース
りんごスパイスケーキ
等々
美味しい紅茶と共に、いい時間でした。
