色で脳と心のエイジングケア in 白馬モンビエ

厚い雲が山にかかってきた寒空の下、今朝、三男の学年の持久走大会がありました。

2015.11.25

レッスン開始時間を少し遅らせていただき、応援に行ってきました。
ゴールまでは見届けずの見学でしたが、子供たちの頑張っている姿を少しでも見ることができ、良かったです。
午後冷たい雨が降りはじめました。
山は雪ですね!(やっと・・・)

話か変わりますが、先日、日曜日、白馬モンビエさんで行われた色育の講座に行ってきました。少し前に積もっていたかと思った山の雪も全くなく、スキー場・・・雪・・・大丈夫かな~?
なんて心配もしながら現地に向かいました。

以前、薬膳の講座で、数回参加したこともあり、久しぶりに自分への刺激と、この講座には、モンビエさんのその内容にまつわる美味しいランチがついてくるということもあり、参加してきました♪
今までは、日曜日息子を連れての参加だったのですが、今回はとうとうふられ?1人で^^。

色の講座の先生は、山本深雪先生。お名前は、いろんな講座でご活躍なので知ってはいたのですが、お会いするの初めてでした。

今回のテーマは、心と脳に・・・でしたので、色との関わりのお話、そして楽しいワーク。次第に、初めてお会いした方々とも打ち解けてきます。(色の講座の写真は何も撮っていなく、写真なしで・・・すみません。)

そして、美味しいランチ

2015.11.22monnbie

2015.11.22モンビエパン

ランチは、まるで、白いパレットに描いたかのような目にも嬉しい盛り付け。
もちろんお味も、とっても美味しいです。

オードブルから、
根菜のサラダ、牡蠣のグラタン
メインに、
カモ肉のチョコレートソース
(鶏肉が苦手な方向けには、牛肉のワイン煮込みでした。)
そしてデザートは、シブーストに、食用ほうづき、そしてレッドキウイ(初めて食べました)

そしてテーマの脳と心に・・・にそって、シェフが使ってある食材の栄養にまつわるお話など、してくださります。

美味しかったですね~。ごちそうさまでした。

で、会は終わりだったのですが、山本先生が、お時間ある方、よかったらカラーセラピーの体験を。とおっしゃってくださり、私含めて、3人体験させていただきました・・・。

ん~、そうなんだ~、わ~、わかるわ~、納得だわ~・・・。なんて、自分と向き合ういい時間でした。
帰り道、講座でやった塗り絵の色や、カラーセラピーで自分が選んだ色の意味など、思い描きながら帰りました。

日曜日だったのですが、主人も仕事だったり、息子たちもそれぞれの予定で、一人時間ができた中で出かけることのできた講座(美味しいランチ付きっていうのが、目的だったりもしたのですが)、自分と向き合ういい時間を過ごすことができよかったかな、と思います。

さてさて、私はどんな色に染まっていくのかな~。それを描くのも、やっぱり自分なんだな~!!

変わらぬアップルパイ

アップルパイを焼きました。

使ったリンゴは、春紅玉とグラニースミス♪どちらも酸味の強いリンゴです。

酸っぱいアップルパイができました。
好み好み(^^♪

まず、焼きあがって、まだ中のリンゴが熱いうちに、末っ子と。

紅茶は、カットしたリンゴを入れて作ったアップルティ。

2015.11.21アップルパイ

私にはほんのりリンゴの香りでちょうどよかったのですが、息子は、苦かったらしい。
普段、紅茶飲まないものね。(コーヒーは淹れると、飲むくせに・・・。)
さらにアップルパイの中身のリンゴを入れていました。
これで、美味し~!と。

ずっとこの形で焼き続けています。
たぶん高校生のころから・・・。

今日は夕方、実家の父と母が、来ました。

すぐわかるようにテーブルの上に、アップルパイを!

わ~、食べたかった!と。

わ~い!予想通り^^♪

今日のレッスン

今日は、昨年の9月メニューのリクエストdayでした。

パンプキンかざぐるま
ゴマチーズフランス
ミートボールのパプリカ煮
コーヒーババロア

を、作りましたよ。

11月19日

どちらかというと、初秋っぽいメニューなのですが、今回を逃すと、また来年!?となってしまいそうでしたので、今回この日にレッスンさせていただきました。
でも、あのメニュー、行きたかったんですけど~・・・、やりたいです!
なんて声はうれしいものです。

もし過去メニューでも、やってみたいメニューなどありましたら、まずは遠慮なくリクエストしてみてください。
季節、食材が、その時に合っていれば、また予定します♪

今月のレッスンの様子

今月のレッスンの様子です。

今月は、欲張って、たくさん盛り込んでしまいました^^。

11月16日

皆さん頑張って、作っていただきましたよ~。
パンは、今回は、ランチ用には、どちらも一次発酵後からの工程にしました。
ですから、りんごデニッシュの生地を皆でこねて、それぞれお持ち帰りにしました。
バターもないとすぐ作れないね!型もね!ということでバター&紙型も♪

持ち帰り

さて、皆さん作れたかしら?

まだレッスンは、続きます。
お席に余裕もまだあります。
まだまだお申込み受付中です♪

南瓜たっぷり

南瓜は、夏の終わりが旬ですが、固い皮のおかげで、長く持つ野菜ですね。

風邪をひかずに冬を元気にと、冬至にも食べられますものね。

ビタミンA.C.Eが豊富で、皮膚、粘膜を守ってくれ、カサカサお肌の予防や、冷たい風、紫外線予防。免疫力の低下予防、そして、血行促進による冷えの予防などなど、優等生並みな栄養を持ったお野菜です。
お料理にも、お菓子にも使いやすい食材ですね。

今月のレッスンでは、この南瓜をたっぷり使ったパンを作ります。

お砂糖や油は控えめでも、ふんわりしっとりな南瓜パンです。

まだまだお席に余裕アリです。

ふんわり南瓜のちぎりパン、いかがですか~?

kabotyapann