畑の野菜をいただいて

先日、お友達のお友達の畑に写真を取りに行かせてもらったら、帰りのたくさんのお土産をもらってしまった♪

大根、青梗菜、かぶ、じゃがいも・・・などなど・・・。

そして早速、大根菜っぱや、かぶの菜っぱは、ふりかけにそして、サラダや、炒め物に

かぶの菜っぱは、塩(かぶの重さの2~3%)をふってしばらく置き、水分を絞って、すりゴマと和えました。

大根菜っぱは、さっと茹でて、細かく刻み、少量のゴマ油で炒め、仕上げに、だし醤油を取ったあとの、乾燥させたかつおぶし(醤油、みりんの味が付いている)と、すりゴマを入れました。

大根の白い部分は、おかひじき(冷蔵庫にあったので)と、豆腐、とサラダに。(ドレッシングは、いつもほぼ常備している玉葱、人参をすり下ろして作ったドレッシングをかけてあります。)

畑の力をいっぱいいただいた感じです。

こんな自然の恵みに、感謝感謝です。

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