ロスティ

ロスティ、
それは、数年前に、スイスの山の途中のレストランで食べたジャガイモ料理です。

細く切ったジャガイモを水にさらさずにボールに入れ、軽くお塩で味付けをし、油を敷いたフライパンに敷き詰めます。
しばらくして裏がカリッとしてきたら、ひっくり返し、まん中に卵をポトン、卵がお好きな状態に固まったら出来上がり。

お店では、ソーセージが添えてあったり、ハンバーグが添えてあったり…。

うちでは簡単に、ケチャップをお好みで、かけます。
ジャガイモに、玉ねぎを混ぜたり、人参を混ぜたりもします。

お休みの朝によく作ります。  簡単なので、作ってみてくださいね。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です