牡丹餅

お彼岸ですから～、
と終わる前に、今朝、牡丹餅を作りました。

ぼたもち　or　おはぎ　？
春ですから牡丹餅（ぼたもち）ですね～♪

もち米とうるち米を１：１で合わせて炊いて
炊きあがったら、少しつぶし気味に混ぜて、軽く塩を振って・・・。

あんこは、ちょっぴり大きめの大納言を買って、メープルシュガーで味付けをしました。
豆の５０％のメープルシュガーで・・・、甘さ控えめです。最後にお塩を少し。

きなこもあんこも両方一度に味わえる欲張りタイプが好きです(^^♪