昨日、今日とキッシュのリクエストをいただき、レッスン日となりました。
３種類のキッシュ、ちょっぴり？変わった中身でしたが、楽しんでいただけたかと思います。
生地を作ったり、型にはめたり、具を作ったりと作業工程の多いキッシュですが、一度に作ろうと思わず、生地の準備、具の準備とできるときにしておくと、あまり負担にならないですね。
生地は、冷凍保存も可能ですし、まとめて作って分けて冷凍しておく。とかすると、キッシュ作りたいな！っていう時に一つ仕事が減って、楽に。
数年前のメニュー、ずっとやりたくって！と。
こんなリクエストはうれしいものです。
リクエストを下さった方、そして、またそこに多くの方が集まっていただき、嬉しさいっぱいの２日間でした。
ありがとうございました♪
さあ、１１月メニューの日が今月はもう１日あります。
そして、１２月のレッスンへと。
少しずつ準備始めないと！ですね～。
その間に、ハイジの里への出張料理教室、週刊まつもとさんへのレシピ提供仕事などなど。
お庭の冬支度も♪
ひとつずつ確実に！
頑張ろ～っと。