月: 2016年9月

明日、リクエストしていただいたベーグルのレッスン日です。
ベーグル２種類、
サーモンフライ＆タルタルソース、
野菜たっぷりのスープ、
イチジクの白ワイン煮
を作ります。
まだお席に余裕がありますので、ぜひ！です。

ベーグルも毎回好評で、レッスンを受けてくださった方々から、よく作ります！と♪
初心者でも作りやすいパンですよ～。

そしてデザートのイチジクの白ワイン煮、
これも今月初めのレッスンメニューだったのですが、初めてイチジクを食べた方、また、御出身地によっては、身近すぎていた果物で、あまりいい印象を持っていなかった方々にもこんなにおいしいの～！と、思った以上に好評でした。
まずはクリームをかけずにイチジクの甘さをそのまま、感じていただき、そして、さらにクリームをかけて、ついついもう一口！と。
召し上がった方々のほころんだお顔がとても印象的です♪

先程、地元愛知からイチジクが届きました。

今日中ならば、お申し込み可能です。お待ちしています！

昨年、シュトレンに渋皮煮も入れたんだ～！と思い出し、やっぱり栗の渋皮煮も作りました。
これを見て息子、
誰が食べるの～？
私、そのままじゃないの。パンに入れたり、シュトレンに入れたり・・・です。と。

と、作ることができて安心できた私でした。

昨日は午前中、三郷小倉のりんご園にお邪魔してきました。
昨年は、春紅玉というりんごを作っていると、紹介していただき１０月の終わりに初めてお邪魔しました。
その時も、リンゴの栽培についてとても楽しそうに話してくださり、今回もまたどんなお話が聞けるか楽しみでした。

いまなっているりんごの畑に２か所連れて行ってくださり、それぞれについて特徴なり話してくださりました。

シナノスイート、ふじ、トキ、はるか、グラニースミス、・・・・等々いろんな種類のりんごを育てています。

そして、いま収穫時のすわっこと、シナノドルチェを購入させていただきました。
すわっこは、酸味は少なく甘いりんご、シナノドルチェは、ほどよい酸味と甘みのあるりんごでした。

来週には、紅玉が収穫できそうとのことでした。

まるちゃん農園さん、お忙しい中、ありがとうございました。
またお伺いします。よろしくお願いします。

先日産直のお店で栗を見つけ、今年は早いな～、そして、やることいっぱいだけど、わ～、どうしよう・・・？とでも、いましかないし・・・と、後悔しないように購入。

そして、いろいろ栗を楽しんでいます。
今も楽しみ、そしてあとからも楽しめるように

まずは今を楽しむ

栗きんとんは、栗そのもの、栗にお砂糖＋水（お砂糖は生活クラブの粉末素精糖です）、そして、栗にメープルシロップ

そして、あとからの楽しみのために、そしてレッスン用にと。
むき栗
蒸してフードプロセッサー
蒸してフードプロセッサー後こす。
そして栗あんに。