出張写真撮影して頂きましたよ♪

16日まで、栞日さんで”HOME-作品展”が開催されています。

先日、メンバーさんのうちの写真家、疋田千里さんの写真講座に参加させて頂きました。
光と陰の関係など、なるほど~・・・と思うことがいっぱい。
いろいろ勉強になりました。

そして、期間中、写真撮影もお願いできるとのことで、勇気を出してお願いしました。
まさかうちでの撮影をお願いできるなんて、とっても嬉しかったです。
色々提案して頂き、キッチンやテーブル周りで。
普段、プロの方のたくさんお料理の写真や、その他色々お写真撮られている方なので、どんなことをしている写真がいいだろうか?とか、何お料理用意しておこうか・・・?とか、緊張もしましたが、それよりもうれしさのがいっぱいで、用意するにも楽しさが・・・♪

そんなこんなで、前日に決めたことですから、とりあえずある物で。

そして、撮影後、一緒に♪とお誘いし、おしゃべりをランチを楽しみました。

8月13日疋田さんと

安曇野までようこそ♪でした。
貴重な出張写真撮影、ありがとうございました。写真送られてくるの、楽しみです!

15、16日と、疋田さん写真撮して頂けますよ~♪ぜひこの機会に。思い出になる1枚を!

子どもの生きる力を育むために の講演会に。

学校からのPTA会報や、市の広報、そして、新聞等でも案内のあった、”健康づくり講演会 子どもの生きる力を育むために”のお話が、今日、安曇野市堀金総合体育館であり、行ってきました。

講演会

まず、このような講演会が、安曇野市制施行10周年記念事業をして、催されたことをうれしく思いました。

講演会の前には、料理カードでお弁当を構成するとか、1献立のカロリー順に並べるとかの体験コーナーもありました。
私、車停められなくなったら?とか、混み合うかも?なんて思ったものだから、早めに・・・。いやいや全然余裕でした・・・。(でもちょっとそれは悲しい・・・と思ったんですけどね。)

まずは私も。
よかった~。正解で・・・(笑)

カロリー順

そして、会場内に入り、待つこと約1時間・・・

お話は、子どもが作る ”弁当の日” 提唱者であります竹下和男さん。
演題は、子どもを台所に立たせよう~「くらしの時間」を家庭に~

人は置かれた環境に適応する

人は環境を変える能力を持っている

親が子にしてやれること
親が子に伝えることは、日々の暮らしの中にある

いろんな体験をさせる
失敗しても、それに打ち勝つ力を養う、そういう力を子供は持っている
それをじゃましない
子どもの未来を優先、次世代をになう力を付ける子育て

もっともっといろんな話を体験、実証話から話してくれた。

食べることは生きること  私は常にそう思っている。

食べる事の大切さ、楽しさ、うれしさ、喜び
作ることの楽しさ、うれしさ
与えることのうれしさ、喜び、そして誇らしさ

そんなことを自然に感じられる子供達に・・・大人がしてやれることは・・・。

弁当の日の本

久しぶりに子ども向けの料理教室やりたいな~。
今、小学校5年生の息子が、保育園前、やったな~、親子料理教室(未収園児の)。

ひまわり

場所は、掘金物産センターの隣の体育館

反対側では、今ひまわりが満開です。
講演会が終わって、夕方4時。
精一杯に開いているたくさんのひまわりを見て、自分の子育ての反省と共に、いっぱいの可能性を持った子供達、自立に繋がる子育てを・・・伝えていきたい、と思った。

そして学校でも、PTA向けにこんな講演会してくれたらな~。もっとたくさんの子育て中の保護者の方々、子供達に聞いて欲しいなって思いました。

オープンオムレツ

今日は、立秋だったんですね。

日中は、まだ、陽差しがきつく外は暑いですが、家の中や木陰は、風が心地よい。
朝晩は、涼しくなりました。ここ安曇野です♪

今朝は、パンを入れてオープンオムレツにしました。

オープンオムレツ

オープンに入れられるフライパンに、オリーブ油を入れて火にかけ、熱くなったところに、パンやお野菜を入れた卵液を。周りがジュジュッといってきたら、温めてあったオーブンへ。ほどよく火が通ったら、出来上がり♪
今回は、パンの他に、トマトや、茹でてあったとうもろこしを包丁でそぎ切りしたもの、そして、バジル。
作りたてのトマトピューレをかけて♪

8月8日朝ごはん

鶏の味噌炒め丼

さて、たくさん採れたピーマンは、こんな形に!

鶏の味噌炒め丼縦

私にしては、珍しく肉料理・・・(生活クラブで、鶏肉を買ってあったので。)

3~4人分として、
〈材料〉     
ピーマン     200g
鶏もも肉     300g
にんにく     10g
ゴマ油      大さじ1
味噌       大さじ2
みりん      大さじ2
酒        大さじ2
醤油       大さじ1/2
酢        大さじ1
白炒りごま    適量

ご飯       適量

〈作り方〉
①ピーマンは、ヘタと種を取って、乱切りにする。
 鶏肉は、余分な脂は取り除き、一口大に切る。
 にんにくは、薄切りにする。
②フライパンに、ゴマ油を入れ、ピーマンを炒める。(弱めの中火でじっくり)
③ピーマンを取り出し、鶏肉を皮面からじっくり焼く。(脂が出てきたら、にんにくも入れ一緒に香りを移しながら焼く。途中余分な脂はペーパーなどで取り除く。)
④鶏肉に火が通ったら、味噌、みりん、酒、醤油を入れ、やや火を強め鶏肉に絡める。最後酢を回し入れくつくつっとさせる。
丼にご飯をよそい、ピーマンと鶏肉を盛り合わせる。
ゴマをふりかける。

夏の強い陽差しの中、元気に育ったピーマンには、ビタミンA、C、Eがたっぷりです。
紫外線から肌を守ってくれたり、傷んだお肌の修復に役立ちます。
油との相性がいいですが、あまり熱を通しすぎると、ビタミンCが減ってしまうので短時間の炒め物料理が向いています。

鶏肉の味噌炒め丼ピーマンと

にんにくは、たくさん頂いたのがあったので、先日、油に漬けておいたのを使いました。

摂れたてをすぐ調理、なんて幸せなことなんでしょう。

ありがたく、いただきます! ですね。

今日の夕方、

夕方27,8,7

気温は、まだ25度を超えていますが、風がとっても気持ちよく涼しく感じられました。

夏野菜畑

今朝、星農家さんのトマト畑に行って来ました。
暑い中、トマトの収穫に精を出されていましたよ。
今、まさにトマト最盛期!といった感じでした。
それにしても、雨が降らなくて、からっからな畑はさらに暑そうでした。

星さん トマト

そんな中、美味しいトマトが・・・。ありがとうございます。

美味しいトマトで、私は、保存用にトマトピューレ(『おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて』にレシピありですよ~)を作っています。

IMG_7797
まだまだ作りますよ~。

変わってうちの畑では、

ピーマンなど畑

今年初めて作ったとうもろこしがそろそろいいかな?と。
ピーマンもたくさん採れました。

とうもろこしとピーマン

早速、とうもろこしを、初採れなんでシンプルに蒸し。

とうもろこし

ピーマンは、明日から山行きなので(私は行きませんが・・・主人と息子の為に♪)、今日の晩ご飯のスタミナ丼に!使おう。