先週木曜日、お昼頃、学校から、「Ａ君お熱あります～。お迎えお願いします。」・・・と。
朝は普通だったので、びっくり、結構な高熱、
今は落ち着いていますが、
そんなときは、ますます家での時間が長くなります。
試作をかねて、いろいろ作っていました。
いただいた大根、キャベツや、冷蔵庫、冷凍庫にある物を使って、だいこん餅や、
丸ごとキャベツ煮
近くの直売所で、広島産の無農薬レモンをたくさん見つけたので、
いろいろレモン漬け
サンフランシスコで、量り売りで買ってきたオートミールを使って、クッキーを。
メモ帳、鉛筆、はかり、そして、カメラ・・・・そばにおいて・・・。
ここのところ、梅雨空で、雨も適度に降ってくれるから、お庭の水まきは、雨にまかせて♪
先日は、あんずを白ワインで煮て・・・、今度は、いつものようにジャムにしました。
あんずを２つに割ってグラニュー糖を入れ、弱火で煮ます。
だんだん煮崩れてくるのでそれをつぶしてできあがり♪
あんずの２割程度のお砂糖なので、すっぱめで、さらにさらっとしているので、ジャムというよりは、ソースっぽいです。
アプリコットソース・・・なんだかちょっぴりおしゃれな響き♪
ふたを端切れで覆えば、おしゃれに♪
先日、お友達のお友達の畑に写真を取りに行かせてもらったら、帰りのたくさんのお土産をもらってしまった♪
大根、青梗菜、かぶ、じゃがいも・・・などなど・・・。
そして早速、大根菜っぱや、かぶの菜っぱは、ふりかけにそして、サラダや、炒め物に
かぶの菜っぱは、塩（かぶの重さの２～３％）をふってしばらく置き、水分を絞って、すりゴマと和えました。
大根菜っぱは、さっと茹でて、細かく刻み、少量のゴマ油で炒め、仕上げに、だし醤油を取ったあとの、乾燥させたかつおぶし（醤油、みりんの味が付いている）と、すりゴマを入れました。
大根の白い部分は、おかひじき（冷蔵庫にあったので）と、豆腐、とサラダに。（ドレッシングは、いつもほぼ常備している玉葱、人参をすり下ろして作ったドレッシングをかけてあります。）
畑の力をいっぱいいただいた感じです。
こんな自然の恵みに、感謝感謝です。
先日、mamikoさんに、お月様のお話を、していただきました。
なくなったり、大きくなったり、小さくなったり、毎日姿を変えて、夜空に出てきてくれるお月様、知らないうちに何か私たちに影響を与えているようです。
そんなお月様とのつきあい方を、経験談も交えながら、楽しくお話ししてくださりましたよ♪
ちょうど、その日は、お月様が生まれて３日目、三日月の日でした。
だんだんふくらんでくる始まりのほう、って感じですね。
お話のあとは、ランチ会
テーブルを囲んで、今度は食べながら、おしゃべり
お茶は、サフランティーを用意してきてくださり、美味しくいただきました。
そして、mamikoさんからのプチお土産、その中に、一言メッセージ
そのことばを、それぞれに感じ、皆納得していました。
中身を見ずに、袋を選んだのに・・・、不思議ですね～・・・。
（そのころ、なんだかどっちつかずだった私、いったいその言葉が何に対していっているのかはわからないのですが、いくつかのことに当てはめてみて・・・、そうしたら、なんだかとてもすっきりした気がしました。やる気スイッチONになりました♪・・・そんな私は、やっぱり単純だ（笑））
mamiちゃん、また、元気をいただきましたよ。ありがとう。
また参加してくださった方、一緒の時間を過ごすことができうれしく思います。
なにか、心に響きましたか～？
お月様生活、楽しんでくださいね～♪
さあ、今日は、どんなお月様が顔を見せてくれるかな～？
この頃になると、あんずがお店に並ぶのが待ち遠しくなります。
週末、見つけたので早速、購入！
あんずを２つに割って、種を取り除き、鍋に入れ、2/3位のワインを注ぎ、ワインの、１～２割くらいのグラニュー糖を加えて紙ぶたをし、弱火で、崩れないように、煮ます。
甘過ぎないので、シロップごと美味しくいただけます。（甘さはお好みで）
（バニラビーンズも一緒に入れて煮ました。）
旬を、楽しんでくださいね～♪
