ロスティ、
それは、数年前に、スイスの山の途中のレストランで食べたジャガイモ料理です。
細く切ったジャガイモを水にさらさずにボールに入れ、軽くお塩で味付けをし、油を敷いたフライパンに敷き詰めます。
しばらくして裏がカリッとしてきたら、ひっくり返し、まん中に卵をポトン、卵がお好きな状態に固まったら出来上がり。
お店では、ソーセージが添えてあったり、ハンバーグが添えてあったり…。
うちでは簡単に、ケチャップをお好みで、かけます。
ジャガイモに、玉ねぎを混ぜたり、人参を混ぜたりもします。
お休みの朝によく作ります。 簡単なので、作ってみてくださいね。
