今日は、寒々とした安曇野でした。時折、昨日積もったうっすらな雪が風に吹かれ吹雪いているようなときもありました。
今日は、鏡開き。昨日買っておいた小豆を煮ました。
甘さは控えめで小豆の２～３割ほどのお砂糖にしました。
これ楽しみに帰ってきた～。
嬉しい言葉ですね～。
こんがり焼けたお餅が合いますね～。（どちらかというと軟らかく煮えたお餅のほうが好きですが、お汁粉にはやっぱり焼いたお餅を。）
ご飯の前に甘いものになってしまったけれども、今日はよし(^^♪
あったか～いもの食べて、心も体も温かく・・・。
昨日、今日と、
hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」の会を開催いたしました。
ご参加くださった方々、いずみさん、ありがとうございました。
今回は、私側では、季節のお菓子として、スパイスジンジャーマフィンをご紹介させていただきました。
いずみさん側では、
お正月のお飾りのワーク
皆さん、とても素敵なお飾りが出来上がっていました。
ご自身で作られたお飾りを玄関に飾って、いい新年が迎えられそうですね。
皆さん作業した後は、
いずみさんのテーブルコーディネートによるランチタイムです。
ランチタイムはクリスマス気分で♪
りんごの白ワインシロップの炭酸割りで乾杯
ランチには、きのこのスープ
牛肉の赤ワイン煮込みシチュー仕立て、魚介と人参のマリネ
そしてデザートに、
スパイスジンジャーマフィン、リンゴの白ワイン煮、シュトレン
をご用意しました。
食べていただいたジンジャーマフィンは、事前に用意しておいたもので、レッスン中に作ったものはお持ち帰りにしました。
少し日にち経ったほうが味もなじんで美味しいので。
毎回、来ていただいた方にもご満足いただけているようで、今回もほぼリピーターさんで予約が埋まってしまい、会のご案内をするときにはすでに満席というありがたい状態でした。
いずみさんも私もお互いにお互いのレッスンを楽しみにしていて、それぞれの演出が合わさって皆さんに楽しんでいただける会となっています。
さて、次回は４月１１（水）、１２（木）、１３（金）日を予定しています。
春ですよ～。どんな春を感じていただこうかな～？
今月のレッスンは、クリスマスメニューレッスン
今日で無事終了いたしました。
また後日、いろんな思いを改めて書こうと思いますが、今日は、食卓の様子だけでも写真を。
まずはオードブル
チーズムースを２種類と、マリネ、スープです。
チーズムースとっても人気で、１月のメニューに加えることとなりました。
続いてカキのグラタン
旬のカキ、ぷりぷりで、熱々で・・・。
続いて牛肉の赤ワイン煮
旬のりんごを添えて
グラニースミスとフジ、味わいの違いも楽しんでいただきました。
軟らかく煮えたお肉、皆さん、感動！先生も食べなきゃ～って、切り分けてくれたり・・・(^^♪
そしてデザートです。
シュトレンもそえて。
ふんわりロールケーキ、気に入っていただけたかな♪
準備も楽しく、
毎日皆さんを迎えていました。
またいろんな思いは後日改めて・・・。
明日は、hanaizumiさんとの
「季節のお菓子とな花しつらい」の会です。
今日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて、JAあづみ主催あづみのキッチン親子料理教室がありました。
今回のメニューは、
ポテトミートグラタン
リースサラダ
クリスマスパフェです。
子供達みな楽しんでこんなパフェ、あんなパフェ
使ったいちごは、安曇野のいちご”夏秋いちご”です。
そしてリースサラダ
と～っても楽しそうに作業していました。
お母さんやお父さんも優しい目で見守る姿、微笑ましいです。
なかなかうちだと作らせてあげられなくって～。
ここだと・・・・。そうですね。余裕もってやらせられますね。
ここで覚えてもらって、おうちでも少しずつ・・・。そんなきっかけの場所であればよいな～っと。
今日も楽しい教室でした。
午前午後の教室で、先週から自宅でのレッスンもずっと続きで、正直ちょっと疲れもあるけれども、どの会も参加してくださる方々、子供たちの笑顔を見ると、たまらなくうれしくなって、次への頑張りにつながっています。
今日は、あづみのキッチン終わって帰宅し、息子にココア入れてもらって、ほわ～っと甘くて温かく体にしみわたり、夕飯づくりまでの間のちょっと一息。
あ～、明日はお休みだ～。といっても準備はありますが・・・。
あと数日今年のレッスン、頑張ろう。
今日から、今月のレッスン始まりました。
今月はクリスマスメニューのレッスンです。
玄関では、この子たちがお出迎え
そして教室では、
こんな食卓でお待ちしています。
そして、レッスン日追加のお知らせです。
１２月１９日㈫レッスンいたします。
残席２名様です。お申込みお待ちしています♪
