カテゴリー: お菓子

今年もゴールドパックさんのセミナーのお手伝いをさせていただきました。

15年ほど前のご縁でありがたく長く講師務めさせていただいています。
うれしいことですねえ。
あの頃まだご結婚前であった方がお子さん連れで参加されていたり、時の流れを感じずにはいられませんが、私は全く変わらぬ気持ちで楽しみにセミナー講師として行かせていただいています。

その年、その年での担当の方も変わるので、まあどちらかというと私の方が、いつもこんな感じよ♪な～んてアドバイスすることも多くなってきました。
スタッフさん、本当にいつもお疲れ様です。
周りの皆さんもとても協力的だなあなんて感じます。

今回は、バレンタイン向けにスイーツづくりがご希望でしたので、ご家庭でも作りやすいティラミスと、ふんわりチョコケーキを皆で作りました。
小さなお子さんが多く、、私のデモンストレーション中も面白い反応や質問、反対に私も聞いてみたりして、その答えがまたかわいくて・・・。
普段はなかなか一緒にお料理やお菓子作りをする機会はなかなかないですという、パパとお子さんのペアとか微笑ましい場面がたくさん見られ、とっても幸せな気分になりました。

試食時間のみなさんのうれしそうな顔は、ほんといいものですねえ♪

今年もありがとうございました。

丸パン焼いて

ジェノワーズ焼いて、ティラミス作って

早くたくさん焼きたいなあと思った日♪

昨日作りながらそう思いました。

午後晴れて暖かそうだったので、諏訪湖の周りを少し散歩。

一部凍った部分が白く帯状になっていて、まるで向こう岸に渡れる橋のように見えました。

しかし近づくと、波に押し寄せられ、ぎしぎし、ゆ～らゆら揺れていました。まだまだ全面結氷には…程遠い感じです。

いつか御神渡りを見てみたいものです。

昨日とは打って変わり、今は雪です。

予報ではお昼には上がるみたいですが、諏訪湖だけは冷えて凍ってほしいなあ

健康的にバランス良く食べる季節の基本ごはん教室のご案内です。
安曇野市豊科にありますルティロワさんにて
2024年度最後冬の教室となります。

新年を迎え、自身の、又は家族の食生活を整えたいなあ、と思っていらっしゃる方も多くいるかと思います。それには、まず普段の自分や家族の食生活について知ることが大事です。
そこから、あ～しよう！こうしよう！が始まります。
今を知ることから始めてみませんか？

さて、時期的に楽しい行事といえばバレンタイン♪
今回はお菓子作りもします。

～MENU～
鶏と大豆のクリームシチュー（豆乳使用）
米粉のガトーショコラ（卵乳製品不使用です）
他
主食はあずみのるベーカリーさんのパンです。

ガトーショコラ1切れお土産付きです。

実習と食事のバランスを中心とした栄養のお話をします。
ご自身、ご家族の食事の適正量を知ることが出来、日常の献立作りにお役に立てる内容となっています。

～持ち物～
参加費4500円（1ドリンク付き）
エプロン、筆記用具、手拭きタオル

～日時～
2月5日（水）10時〜13時半頃

ご予約は、
ルティノワさん0263-55-4521
又は
おひさまキッチンまでお願いします︎。

お名前、連絡先、参加人数をお知らせください。

ご予約お待ちしております。

久しぶりにパンを焼きました。

ソフトフォカッチャ！

普通に美味しくできて、ほっとしました。

こんなケーキも作りましたよ。
りんごとマーマレードのケーキ、父が２～３年前からはまって作っている甘夏のマーマレードと安曇野市三郷、めるかとさんのりんごを混ぜ込みました。
ふんわりしっとり米粉のケーキです。
色々アレンジできそう♪レシピにしておこう！

さて、話は変わりますが
年に１度か２度、義父母と私たち家族でどこかに旅行をしています。
集まって一緒にご飯を食べる、それだけの時間ですが、
普段皆別々のところに住んでいるのでとても貴重な時間です。

みんな集まってくれてありがと♪

今回は伊豆高原のオーベルジュ ル・タンへ
お料理もとても美味ししくゆったりした時間が過ごせました。
6月に、主人と下見を兼ねてお邪魔してきたのですが、きっとみんな気に入ってくれる！と思い決めました。

途中、三島や沼津、修善寺によったり、
（この辺りは紅葉は始まったところって感じでした）

名前にひかれて
景色のいいところに行ったり
（残念ながら、富士山は雲に隠れ全景は見えなかったのですけど）
風が心地よく気持ちよかったです。

来年は、義父母の結婚60周年なのだそう！お祝いも兼ねての会になりそうです。

そして、今度は一人で！楽しみに楽しみをくっつけて、出かけてきま～す♪

お菓子やパンを作りやすい季節になってきました。

という事で、最近よく焼いています。

写真撮ってないものも多々ありますが、

フロランタンやオートミールクッキー

そして、いつものミニ食パンそして栗あん入り、

いろんな大きさの食パンを作ったり・・・。

長く使ってきたオーブンともそろそろお別れなので・・・
名残惜しむ気持ちであったり、小麦粉、米粉の在庫処理でもあったり、です。

昨日焼いた大きな角食パンで、今朝はホットサンドを作りましたよ。

たまにはいいなあホットサンド♪
今日の具は卵焼きと作り置きしてあったきんぴらごぼうでした。

今度は何をはさもうかな～？