今月のレッスンありがとうございました。

今月のレッスンは今日で終了しました。
レッスン日の初めのころは、まだ夏を思わせる陽気でしたが、ここ数日で一気に冷え込んできて、今朝明るくなってきたらこんな景色が見られました。7時10分くらい前の景色です。

思わず、わ~!きれい~!と。
朝日に照らされていました。外気温は、5℃を下回っていました。
その後、山は雲に覆われてしまいました。

そして、今月最後のレッスンは、午後からでした。

今日も嬉しい言葉を聞くことができました。

やっぱり食べることって大事よね!
少しでも食生活を見直し、気にかけるきっかけになる事ができたということは、うれしい!

良かったね♪

ありがとう♪

今月は、鮭のきのこクリームソース、キャベツロールと高野豆腐の煮びたし、おから煮、黒糖ほうじ茶シフォンを作りました。

新しい出会いあり、久しぶりの再会ありの今月のレッスンでした。

たくさんの美味しい笑顔に出会うことができ、うれしい限りです。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

レッスンの様子

寒いってこんな感覚だった!

と急に思い出させられたような・・・。

つい先日まで夏のような暑さだったのが、急に冷えてきました。

山は白くなったかな?
急に冷えてきたから、紅葉きれいに見えそうかな?
なんだか楽しみです♪

レッスンもあと一日です。
今日は、とっても久しぶりの方が来てくださりました。
私もかれこれ教室をはじめて15年は超えています。
良く続けているなあ、なんて我ながら思うこともあるのですが、あの頃、~だった方が、今は~に
当たり前ですが

そんな姿を身近に感じられることは、ほんとありがたく・・・。

今日も、教室を続けていてよかった!そう思った日でした。

見ていてくれてありがとう!

今週は

今週は、子供料理塾、そしておひさまキッチン、今月のレッスンが始まりました。

まだ昼間は、なんだか暑くなったりもしていますが、朝晩は冷えてきて、にはも少しづつ色づきが始まっています。

エゴノキは、お花の姿も、また実の姿もかわいいなあ

子供料理塾では、鮭の豆乳スープを作りました。
なかなかおしゃれな名前をノートに書いてましたよ~。

サーモンソイスープ

何でも与えられるばかりでなく自分で考えて行動していくことって大切な事
子供料理塾では私はレシピは与えません。
聞いたこと、見たこと、感じたことを、自分でわかりやすいように書いてもらっています。

今週のレッスンの様子です。

秋の食卓です♪

そして、今日金曜日は、第2だったので、あづみ野エフエム夕方の番組大岩さんの金曜プライムスタジオ内の週末のお客様のコーナー担当の日でした。
あづみのキッチンでの話や安曇野市内小中学校で、「弁当の日」が広がってきていることを最近耳にし、うれしかったこととして、弁当の日から、どんなことが生まれてくるか、という話を私なりにさせていただきました。
弁当の日、お子さんも、おうちの方も、楽しんでほしいなあと思います。

あづみのキッチン

渋皮煮、今朝仕上げました。
やっぱり作りました。でもほんのちょっとだけ(^^♪

そして、
朝からおはぎを作りました。

お彼岸も過ぎてしまったけれどなかなか作るタイミングがなく
ということで昨日あんこを煮て

青空の朝です。
裏の田んぼもそろそろ稲刈りかな?
今日は、ハイジの里での料理教室あづみのキッチンです。
気持ちの良い景色を眺めながら、楽しめそう♪
みんなにとっても秋のよき一日となりますように(^^♪

と、今朝

そして、
ハイジの里での料理教室”あづみのキッチン”に行ってきました。
9時に駐車場に着くとびっくり!
すごい車!
この時間にこんなにとびっくりでした。
お店も繁盛しておりました。

さて、今日のあづみのキッチンのメニューは、
肉豆腐、色々ナムル、茶碗蒸しきのこあん
お持ち帰りだったので、茶碗蒸しはスタッフの方が準備してくださった耐熱容器に
ぷるぷるに良い感じに蒸し上がり良かったです。

青空の広がる良い一日でした。
帰宅したら裏の田んぼ、稲刈り終わってました。

11月のおひさまキッチンのご案内です

10月ですね~。
まだ昼間は、お天気よければ暑いくらいな日もありますが、朝は明るくなるのが日に日に遅く、
夜は暗くなるのが日に日に早まり、日が短くなってきました。

実りの秋ですね。
先日、今年は栗を剥くのもどうしようかな?
2~3年前までは、たくさん渋皮煮も作っていたけれども、今年はどうしようかな?なんて・・・。
でも、少しは作らないと、寂しいかな・・・と、少しだけ買いました。
まだ渋皮煮まで至らず、冷蔵庫に眠っています。
少しずついろんな食べ方で楽しんでみようと思います。
皆さんはどんな秋を楽しみますか?

さて、10月ともなれば、12月のことを考える時
先月、レッスンの時、いつも来てくださっている皆さんに、聞いてみました。
12月皆来てくれるかなあ?
来るよぉ~早く申し込まなくっちゃ!
なんて、気軽にうれしい声も聞くことができ、元気もらえました。
やっぱり喜んでいただけるのは、うれしいわ♪

最近、楽しく、刺激あるお仕事をお手伝いさせていただいています。
なぜかって?
一人でも多くの人が、自分の食べるものを気にかけてくれると嬉しいなあ
そして、食べることで健康な身体を保つこと、取り戻したりすることのお手伝いは、嬉しいことだから。

前置きが長くなりました。

来月のレッスンメニューです。

大根ステーキ
チキンビーンズ
洋風きんぴら
リンゴロール
等々

根菜類の美味しい季節になりますね。
そして、ロールケーキ、久々かな?クリスマスにも使えるかなあと思って。
中身はリンゴの美味しい季節だもの~安曇野のリンゴを巻き巻きしましょう♪

レッスン日   カレンダーご覧ください
レッスン時間  10:00~14:00頃(時に午後あり)
レッスン料   4500円
参加人数    3名まで
        プライベートもお受けいたします。(+2000円、日程相談可)
持ち物     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料(レッスン料の半額)が発生いたします。よろしくお願いいたします。

12月のレッスン日もカレンダーご覧ください。

お申し込みは、10月1日午後8時からです。

12月は、やっぱりクリスマスメニューにいたしますが、毎年のシュトーレンプレゼントは、今年はしません。かわりに、皆さんで作りましょう(^^♪
でも、あれって、作るのに数日かかるのね。
だから、皆さんと作るのは、最後だけになるかと思いますが、そんな形で今年は行きますのでよろしくお願いします。

引き続き、心も身体も整えて、元気に過ごしましょうね~