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今朝もいい空が拡がっています。若干、昨日までより雲があるかな。

もう田植えをしている所もありますが、今、安曇野のほとんどの田んぼは、水が張られています。そして、そこに移る北アルプスが見られるのは、この時期ならではの光景です。とても美しいです。

昨日午前中、お友達の星農家（私の本にも紹介しています）さんの、作業を見てきました。
星農家さんは、少し田植えが遅いので、今、籾を土に蒔いていました。
この前、２週間、お水に漬けてあったそうです。細～い芽が出ていました。

そして、のびてきたら、田んぼに植えるのですね～。

工芸の５月の企画展、各地で、催されています。
今日は、栞日さんへ行ってきました。

栞日さんでは、こんな企画展が

とっても素敵な品揃えですよ♪

そして、気になるところは、「おひさまキッチンの食卓　安曇野の四季を感じて」の売れ行き状況・・・？？？
「順調ですよ。」の言葉にホッと♪入荷時の半分以下になっていました・・・。わ～い♪
地元の方でない方も手にとって、購入してくださったと。うれしい！きっと安曇野好きなのかな～？安曇野の魅力いっぱい感じて欲しいです。そしてそこから生まれる食を。

そして、しばしの菊池さんご夫妻とのおしゃべり後、そうそう、私まだドーナッツ食べたこと無かったわ！と。

他にも、ビスコッティやクッキーなどもあって、美味しいコーヒーもありますよ。
そうそう、今度カレー食べよっと。

５月になりました。大好きな季節です！
今、安曇野では、りんごのお花が満開です。田んぼには、水が張られ、静かな水面に、移るアルプスがとても美しいです。

さて、６月のレッスンのご案内です。
今年は、こんな時にはこんなのはいかが？的なメニューを紹介させて頂いています。

６月、一年のうちで一番日の長い頃ですね。
そこで、夕暮れを楽しみながらのお食事♪というテーマで・・。
これから夏に向かうそんな気分のメニューです。

豚肉のビール煮・・・ちょっぴりほろ苦さの残る大人味？
豆苗ともやしのサラダ・・・ピリ辛ドレッシングで。
トマトプリッツ・・・　わ～、プリッツだ！
レモンムース・・・レモンカードも作ります。
主食のパンは、あらかじめ私が焼いたものをお出ししますね♪

レッスン日　　　　６月８、１０、１１、１２日
レッスン時間　　　９：３０～１２：３０頃
参加費　　　　　　４０００円

もう１メニューご用意しました。
お菓子レッスンをしますよ～。

ブルーベリーバナナマフィン
ブルーベリーソフトレアチーズケーキ
お楽しみランチもご用意します。

レッスン日　　６月２３、２４、２５日
レッスン時間　９：３０～１２：３０頃
参加費　　　　３５００円

※レッスンの準備等の為、前日、当日のキャンセルは、レッスン料の半額が発生致します。
申し訳ありませんが、ご理解の程お願い致します。

２メニューご参加の方は、２つ目のレッスン料を５００円マイナスさせて頂きます。

お申し込みお待ちしています♪

５月になりましたね。新緑が目にまぶしい、心地よくさわやかな風が気持ちいい。
という季節ですね。

なんですが、日陰や、家の中にいると、そう、気持ちいいのですが、外にでると、陽がきつくて！くらくら来そうな今日この頃です。気温もぐんぐん上がって、今日も、夏日でしょう！

出かけていて、昼過ぎ帰宅し、遅いお昼。
最近すっごく人参食べたくって（きっと濃い野菜が食べたいとうこと）、マリネにしたりて（味も、甘酸っぱさを欲している）、食べていたのですが、
今日は、”人参丸ごとサラダ”に。

人参をきれいに洗って、ラップに包み、レンジで４分くらい火を通し、適当に割って、先日苗で買って植えたベビーリーフを摘んで、適当に合わせ、オリーブオイルにちょっぴりのお塩、レモン汁をキュッとたっぷり絞って。さらに、すりゴマを。

ぁ～美味しい！

元気色にパワーをもらえますよ。

ここで、ちょこっと栄養メモ♪
人参は、緑黄色野菜で、身体の中で、ビタミンＡに変わるカロテンを多く含みます。
ビタミンＡは、皮膚粘膜を丈夫にしてくれることから、外からのウイルスや細菌を防ぎ、風邪予防や、また目にもいいと言われています。
この時期で言うと、強い陽差しから、肌を守ってくれるのがいいですね。
また、ビタミンＣも豊富ですので、紫外線からお肌を守ってくれるという効能があります。
また、ビタミンＡは脂溶性のビタミンですので、を効率よく栄養を摂るには、油と一緒に摂取することがお勧めです。

人参苦手な方、ごめんなさい・・・＾＾。