昨日は、白馬岩岳スキー場近くのホテル、白馬モンビエさんで、薬膳のお話を聞き、そして、それにちなんだメニューのフレンチでランチという講座があり、出かけてきました。
休日なので、三男も連れての参加。
お天気も良かったので、少し早めに家を出て、ちょっと寄り道を。
中山高原に行って来ました。そろそろ刈り取られるそばの実、見てきました。
途中も、まさに、北アルプスパノラマロードという名が似合う道だな～って感じながら、車を走らせていました。
そして、ホテルへ・・・。
白馬駅の近くで、薬局をしている山本先生のお話。
今回のテーマは、秋の漢方養生、”美肌”についてのお話でした。
そして、レストランに移動し、お食事
今日のテーマに沿った、食材を使ってのメニューに。
お話も、お食事も、楽しく美味しく、元気になる講座です♪
後半のレッスン、パンのメニューのレッスン始まりました。
ゴマチーズフランス、パンプキンかざぐるま、ミートボールのパプリカ煮、コーヒーババロア
皆さん、成形上手に出来ましたね～。
パンたくさん焼いていま～す♪
まだ空いておるお席もございます。お申し込みまだまだ可能です♪
今週のレッスン始まる前に、先週のレッスンの様子をもう一つ。
金曜日、６月のレッスンメニューであったカレー３種類のレッスンをさせて頂きました。
お豆腐のカレー、チキンカレー、えびとひよこ豆のカレーです。
他に、ナン、ローズマリーのクッキー、桃のミルクセーキを作りました。
６月の時は、マンゴーミルクセーキだったのですが、この時期、マンゴーという雰囲気ではなかったので、桃にしました。
また、先日、インドにいていた主人が買ってきてくれたスパイスを入れて、チャイも。
先週もまた、たくさんの美味しい笑顔に出会うことが出来ました。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
今月の、ご飯メニューのレッスンの報告もまででした。
今週始まるパンメニューのレッスンの報告と共にしたいと思います。
今年の、母の日の贈り物には、パンを贈りました。それ以来、毎月、月代わりで、パンを贈っています。
今月は、ちょうどレッスンでも作る予定の、ゴマチーズフランス、かざぐるまパンなどを贈ることに。
そして、信州の秋の始まりを感じて欲しくて、ちょうど出回っているフルーツをいくつか、一緒に♪
ナガノパープル、シャインマスカット、シナノプッチ（かわいい名前にひかれ買ってみました、ツガルとサンサをかけ合わせてあると書いてありました。）、洋なし。
そばの花を写真に撮ったポストカードも添えて・・・。
３箱（今回は息子にも）分、秋がいっぱい詰まっています♪
秋色のハンギングバスケットと、寄せ植えを作りました。
数年前から通っているナカツタヤガーデンストリートさん、自由に作りに行くことの出来るクリエイティブコース、お店の苗を選んできて、アドバイスもいただけるし、皆さんの作っている姿も見られて、勉強になります。
いろんな花材を盛り込んでみました。
ハンギングは、２階のテラスに置きました。
外を眺めるのが、さらに楽しみです♪
