カフェオレプリン

まだまだ朝は寒いです。霜が降りてましたよ。
そして、我が家のこぶし、ずっと元気なかったのですが、復活してお花をつけてくれました。

今日は朝ごはんの残ったものからのデザート紹介です。

何だろう~?

コーヒーが残ったから、それをゼラチンで固めてプリンに

材料は、
コーヒー+牛乳(つまりカフェオレ😊)300ml
粉ゼラチン5g(だいたい小袋はこのグラムで売ってます)
水大さじ2

まず、水大さじ2杯をちっちゃな器に入れて、そこに粉ゼラチン振り入れてふやかします。
しばらくしたら湯煎又はレンジ600wで15秒温めてサラサラ状態にします。
それを常温のカフェオレ(冷たすぎるとゼラチンの固まりが出来てしまいます。温めても良いですが、あまり温める必要ないです)に混ぜて、作りたいカップに注ぎ、後は冷蔵庫で冷やします。

甘味はお好みで~😊

だいたい液体250ml~300mlに対して粉ゼラチン5gって覚えると良いですよ-。
ふるふる加減は液体に対するゼラチンの量で決まるので、お好みを見つけるのも楽しいかも😊
お子さんと作ってみませんか-?

明日は何にしようかな~?
最近アスパラガスが多く出回ってきました。
アスパラ料理にしますか!
アスパラガスは疲労回復にいいですよ~。

プルーン紅茶漬け

ちょこちょこ簡単に作れそうなレシピを紹介させていただいていますが、

作ってみます~。作ったよ~。との声もいただきうれしく思っています。

ということで今回は、

時間が美味しくしてくれるおやつ?デザート?つまみ?
を紹介します-。

材料はセミドライのプルーンに紅茶(飲み残したものでOKよ)

左は浸けたばかり
中央は2日後
紅茶液を吸ってプルーンもぷっくり
紅茶液の方もプルーンの甘味が溶け出てとろりと。
浸けておくだけで美味しくなるんです-。
1週間くらい持ちますよ。あっ、冷蔵庫でね。
簡単すぎ😅

これなら小さなお子さんでもできますね。
こんなことでも料理に参加!
こんなことからも自分の食べるものに関心を持っていけるのではないかな~。
またまた、変化の観察をするのも楽しいかも♪

プルーンには、鉄分、食物繊維が多く、女性に嬉しい食材です。
貧血や疲れ予防に良いですよ-。
さらにビタミンCやたんぱく質を含む食品と採ると良いですよ-😊

お庭のチューリップ
お花たちも元気です。

今日もお疲れ様でした。

明日も元気に過ごしましょうね~。

いつかの朝ごはん

いつかの朝ごはんです。

10数年前スイスの山のレストランで食べて以来よくうちで作るじゃがいも料理です。ロスティっていいます。カタカナ表記が正しいかは不明😅
うちではこう呼んでます。

作り方はいたって簡単です。
細切りにしたじゃがいも(水にさらさない)に塩をまぶし、油をしいたフライパンに作りたい大きさに敷き詰め、じっくり下面を焼きます。
フライ返しでひょいっとひっくり返し(バラバラになってしまったら適当に集めればOK)、中央少しくぼませ、そこに卵をパカッと。
後はふたをしてじゃがいもに火が通るまで、卵が好みの火の通り具合になるまで焼きます。
今回はまたすき間があったのでなばなを途中で入れました。

ホットプレートでも、出来ますよ~。

一番シンプルはじゃがいもだけ。
卵乗っけたり、チーズ乗っけたり、お店ではソーセージ等添えたのがありました。
使うじゃがいもも現地では、それように売ってましたが、私はこだわらず使ってます。

バランス良く食べて、
元気に過ごしましょうね~😋

 

いつかのお昼

春ですね~。

お庭では、

おうちの中でも

春ですね~。

いつかのお昼です。
お献立の参考になるかな~。

前夜の晩ごはんの炊き込みご飯のおにぎりと厚揚げチーズ焼き

1cm厚さくらいに切った厚揚げをフライパンで焼きます。
スペースがあったので、葱としめじも一緒に。

厚揚げを裏返して、ケチャップや味噌(作ったふき味噌があったので、今回はそれ)、ピザ用チーズを乗せてふたをして、チーズがとろけたら出来上がり。

なばなもチーズを乗せるタイミングでまた空きスペースに入れました😉

一緒に焼く野菜などの火の通りの違いでタイミングずらすと良いですよ~。

季節の恵みを身体に🎵

しっかり食べて、元気だしていこっ!

今月のおひさまキッチン 初の試みです。

今月は不安な気持ちを抱えながらの複数でのレッスンは、できないな。そんな思いから動画に初挑戦してみました。
末っ子が作ってくれました。
労力的には私:息子=1:9くらい(笑)

今月お申込みしてくださった方々に、安曇野の春の風景と共にそれぞれの料理工程の動画を順次お届けさせていただいています。

もし見たいなって方が他にもいらっしゃったらお声かけください。
(今のところおひさまキッチンにいらっしゃったことのある方、私と面識のある方に限定させてください)

安曇野の春
ここクリックしてみてくださいね♪

いなり寿司に教えてあるかまぼこみたいに見えるもの、かまぼこではないですよ~。
長芋を梅酢につけてカットしたものです。