2020年4月 – ページ 2 – おひさまキッチン

カフェオレプリン

まだまだ朝は寒いです。霜が降りてましたよ。
そして、我が家のこぶし、ずっと元気なかったのですが、復活してお花をつけてくれました。

今日は朝ごはんの残ったものからのデザート紹介です。

何だろう～？

コーヒーが残ったから、それをゼラチンで固めてプリンに

材料は、
コーヒー+牛乳(つまりカフェオレ?)300ml
粉ゼラチン５g(だいたい小袋はこのグラムで売ってます)
水大さじ2

まず、水大さじ2杯をちっちゃな器に入れて、そこに粉ゼラチン振り入れてふやかします。
しばらくしたら湯煎又はレンジ600wで15秒温めてサラサラ状態にします。
それを常温のカフェオレ(冷たすぎるとゼラチンの固まりが出来てしまいます。温めても良いですが、あまり温める必要ないです)に混ぜて、作りたいカップに注ぎ、後は冷蔵庫で冷やします。

甘味はお好みで～?

だいたい液体250ml～300mlに対して粉ゼラチン５gって覚えると良いですよ－。
ふるふる加減は液体に対するゼラチンの量で決まるので、お好みを見つけるのも楽しいかも?
お子さんと作ってみませんか－？

明日は何にしようかな～？
最近アスパラガスが多く出回ってきました。
アスパラ料理にしますか！
アスパラガスは疲労回復にいいですよ～。

お菓子・レシピ・自然

プルーン紅茶漬け

ちょこちょこ簡単に作れそうなレシピを紹介させていただいていますが、

作ってみます～。作ったよ～。との声もいただきうれしく思っています。

ということで今回は、

時間が美味しくしてくれるおやつ？デザート？つまみ？
を紹介します－。

材料はセミドライのプルーンに紅茶(飲み残したものでOKよ）

左は浸けたばかり
中央は２日後
紅茶液を吸ってプルーンもぷっくり
紅茶液の方もプルーンの甘味が溶け出てとろりと。
浸けておくだけで美味しくなるんです－。
１週間くらい持ちますよ。あっ、冷蔵庫でね。
簡単すぎ?

これなら小さなお子さんでもできますね。
こんなことでも料理に参加！
こんなことからも自分の食べるものに関心を持っていけるのではないかな～。
またまた、変化の観察をするのも楽しいかも♪

プルーンには、鉄分、食物繊維が多く、女性に嬉しい食材です。
貧血や疲れ予防に良いですよ－。
さらにビタミンCやたんぱく質を含む食品と採ると良いですよ－?

お庭のチューリップ
お花たちも元気です。

今日もお疲れ様でした。

明日も元気に過ごしましょうね～。

お料理・レシピ・食卓

いつかの朝ごはん

いつかの朝ごはんです。

１０数年前スイスの山のレストランで食べて以来よくうちで作るじゃがいも料理です。ロスティっていいます。カタカナ表記が正しいかは不明?
うちではこう呼んでます。

作り方はいたって簡単です。
細切りにしたじゃがいも(水にさらさない)に塩をまぶし、油をしいたフライパンに作りたい大きさに敷き詰め、じっくり下面を焼きます。
フライ返しでひょいっとひっくり返し(バラバラになってしまったら適当に集めればOK)、中央少しくぼませ、そこに卵をパカッと。
後はふたをしてじゃがいもに火が通るまで、卵が好みの火の通り具合になるまで焼きます。
今回はまたすき間があったのでなばなを途中で入れました。

ホットプレートでも、出来ますよ～。

一番シンプルはじゃがいもだけ。
卵乗っけたり、チーズ乗っけたり、お店ではソーセージ等添えたのがありました。
使うじゃがいもも現地では、それように売ってましたが、私はこだわらず使ってます。

バランス良く食べて、
元気に過ごしましょうね～?