2019年3月 – ページ 2 – おひさまキッチン

お料理・パン・旬・自然

今日はこんな春色

今朝はすっきり晴れていいお天気だな～と思って外へ出たら

お庭では、元気になってきたパンジーやニョキニョキ出てきたチューリップたちが、寒そう。

マイナス気温で、霜柱が立っていました。

まだまだ寒い日もありますね。昨日の朝も雪降ってましたしね。明日も雪予報？

さて、連日パンを焼いてます。

今日は、ベーグルを。

またまた切るときが楽しみです(^^♪

しばらくこの春色は続きそうです♪

さてさて、お料理でも。

先日、暖かな地方からの菜花をたくさんいただき、いろいろと楽しんでいます。
ささっとキャベツと蒸し炒めにしたり、
今日はコロッケに。

”菜花と春キャベツとの蒸し炒め”、
明日の信濃毎日新聞MGプレスのパパっともう１品
のレシピにしました。
ご覧くださいね～。

そして、今回でMGプレスさんのレシピ掲載はおしまいにさせていただくことにしました。
楽しみに見ていてくださった方々どうもありがとうございました。
いくらか皆様のお献立にお役に立てていたら幸いです。

パン・旬

春色のパン

この季節には、こんな春色のパンを焼きたくなります。

今日は、巻き巻きしたり、ねじったり・・・(^^♪

カットするのが楽しみです。

今日は、市内の中学校の卒業式でした。

ご卒業おめでとうございます。

卒業生をお見送りした三男、そして次男もたまたま同じころ帰ってきて
一緒にお昼。

よかったわ～。たくさん焼いておいて

あっという間になくなった！

お菓子・旬

抹茶桜スコーン

最近は、この色の組み合わせにはまってるかも？

先日は、マフィンを

今日は、かわいい生徒さんが最近スコーン作りにはまっている様子だったので、わたしも～と(^^♪

抹茶桜スコーンです。

ざっくり合わせ
桜あんも適当に入れて
適当に切り分けて

粉を変えて作り比べ

そしてそして、食べ比べ～(^^♪

お粉は、
星農家さんの安曇野市三郷産無農薬小麦粉

バターは使ってるけど卵は入れてませ～ん。

お菓子・家族

にぎやかな日曜日

昨日の日曜日の午後は、いつもになくにぎやかな我が家でしたよ～。
主人のお客様家族が食事に来ていたのと、息子のお友達が数人、学校行事のための準備に来ていました。

お昼は、タコ焼きを焼きながら食べたり、いなりずし等々・・・
日本料理っぽいものを。

そしてデザートには、
お客様が持ってきてくださったルアックコーヒーにレイアケーキとこの冬作って冷凍してあった干し柿クリームチーズ

Thanks for coming to our home.
See you again.

お料理・お菓子・教室のこと・旬・自然・食卓

季節のお菓子と花しつらい～春～　ありがとうございました。

３日間の、hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい～春～」の会が終了いたしました。
皆々様、どうもありがとうございました。

四季ごとに開催さえていただいていますこの会も、多くの方が楽しみにしていてくださり、３年が経ちました。
ほんとありがたい限りです。
izumiさんと私もお互いのレッスン、季節の植物で演出されたテーブルコーディネートそして季節のお料理をそれぞれに楽しみにしているので、深い打ち合わせせずにいつも迎えています。

そこが、私たち自身のこの日を迎えるワクワク感にもつながっています。

さて、今回のレッスンは、

春を束ねる

春を包む

春の香りや、春～という感覚を抱きしめる、そんなイメージがお互いに春にはあるのでしょう。

まずは、私のほうの
抹茶クレープのレッスンです。

クレープというと”洋”のイメージですが、このお菓子は”和”を感じます。
いつもですと、デモンストレーションレッスンが主ですが、今回は皆さんで作りました。

そして、hanaizumiさんのワークショップ

皆さん初めに束ねたいお花を選ぶところから