12月のおひさまキッチンのご案内です。

今日もいいお天気で青空に紅葉した木々の葉が目に眩しく、風も心地よく気持ちの良い1日の安曇野でした。

さて、11月に入りました。

12月のおひさまキッチンのご案内です。
クリスマスメニューです~。

今年はどんなランチタイムになるかしら~?

作るお料理等はあまり多くせず、ゆっくり、時間を楽しんでいただけるようにしたいと思います。

メニューは、
牛肉の赤ワイン煮込み
カキのグラタン
ロールケーキです。
他に、オードブル物を2、3品、スープ等・・・。

いつも楽しみに来てくださる方々からは、先生!いつものようなクリスマスですか~?クリスマスパーティ楽しみにしています!とか、いつものあれが楽しみで~。
など、
ありがたいお申し込みで今日のメニュー公開を前にすでに満席という、うれしい限りな状態なのです。

ひょっとしてひょっとして追加日とかできるかも???ですが、今のところ、次の日程でレッスンします。

レッスン日  12月12、13、14、15、18日
レッスン時間 10:00~14:00頃
レッスン料  4500円 (ささやかながら日頃の感謝の気持ちを込めて、恒例となりましたプチプレゼント付きです。)

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします

お待ちしています♪

12月20、21日には、
hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」の会も予定しています。
詳細はまた後日お知らせいたします。

楽しい出張教室でした。

今日は、穂高保健センターで、穂高地区の方の集まりのお料理教室を依頼されて行ってきました。

秋に出張で依頼されるとほぼこのメニュー。

サンマの竜田揚げ葱ソース!

きょうもこのたれ美味しいわ~(^^♪と気に入ってもらえました。

そして、デザートも決まって、ゴマ大福!
これまた簡単で美味しいのです~。

保健センターの調理室なので、使いやすい道具がなく、どんぶりでやったのですが、なんとか・・・。

そしてもう1品は、秋のスープ。
野菜たっぷりの洋風スープです。

今回は、やはり自分がいつもしているように、その場でスープを取り、それを使って作ってもらいました。
洋風スープ(だし)ってハードルが高かったけど、こうやってスープ(だし)とればいいのね!と。
おだしを取った鶏肉も切って食べました。

皆さんの所を見て回ると、いろんな班が!
スープの野菜がいっぱいだったから少し炒めたわ~とか(笑)

魚に添えていました!
良いです良いです(笑)

そしてものの1時間ほどで出来上がり早~いお昼ごはん

皆さん作るのも早いし、片付けるのも早い。

こんなに早く終わったから、午後は何々の会に行こうかしら?なんて、時間を有効に!!素晴らしいわ!

そんなおばさまやおじさまとの楽しいお料理時間でした。

先生、また来年もね~・・・。と。
は~い!はたお呼びがかかれば来ますね~。と。

終わって外に出ると、こんな景色が。

朝は、霧で真っ白な中、家を出て、田畑から湯気が立っているような光景を見ながらだんだん霧が晴れてくる幻想的な光景を見ながら保健センターに向かってきたのですが、その後すっかり晴れ渡り気持ちの良い1日となりました。