月: 2017年1月

数年前、このメープルと出会い、こんなに美味しいメープルが！また、こんなにいろんな使い方が！と知ってから、愛用しています。

そして今回おひさまキッチンにてこの美味しいメープルを楽しむ会を開くご縁をいただきました。

一足早く春を味わいに来てくださいね～♪

★春の始まり～メープルとお料理の会～開催！★

新年を迎え、凛とした空気に包まれている冬本番ですが、気持ちはすでに早春へ。。。来る2月23日開催のメープルイベントです！

冬から春へ～ 日差しの暖かさに春の兆しを感じ始める季節。
目覚めの春、始まりの春 これまで知らなかった『メープル』の神秘と可能性を味わいにいらっしゃいませんか？
メープルコンシェルジュさんによる、メープルレクチャー&テイスティングの後は、メープル料理、メープルスイーツの数々をブッフェスタイルでお楽しみ頂きます。 お家ですぐに作って頂けるよう、レシピもついてます！
是非、ご一緒に味わいましょう♪
【日 時】２月23日 ①10:30～13:00 ②14:00～16:30
【場 所】おひさまキッチン
安曇野市三郷明盛2969-8
【定 員】各回 10名様
【参加費】3500円(税込)
【お申し込み&お問い合わせ】
◆おひさまキッチン 090-5213-0410(後藤)
◆メープルコンシェルジュ 090-8843-2953(牛丸)
★駐車場には限りがございます。お車でご参加の方は、お申し込み時に予めお知らせください。できるだけ、乗り合わせてお越し頂けましたら助かります。
★お子様のご参加も可能です。
★アレルギーのある方は予めお知らせください。
★お料理の準備の都合上、前日、当日のキャンセルの場合 参加費の50%を頂きますこと、ご承知おきください。
★当日は、メープル製品もお買い求め頂けます。

https://www.facebook.com/events/1525956757417667/

中信地区の正月明けの行事、三九郎（竹を骨組みにし、わらやお正月飾り、だるまなどを飾って円錐形にしたものに火をともし無病息災を願う）
がこの連休中日うちの地区では行われました。

小学生高学年を中心に準備が進められます。
長男の頃から何年か一緒に付き合わせてもらいましたが今年末っ子が６年生なので直接かかわるのは最後となりました。
いろんな年があったな～。
雪降る中、近所に松集めに回る際、溝にはまってしまい通りがかりに人に助けてもらったこと、風が強く吹雪いている中三九郎をお父さんたちが組み立てていたこと。
晴れた空、雪のかぶった山々をバックに三九郎と写真を撮ったこと。
でも一番思い出に残っているのは、まだ長男が１、２年の頃、松本に住んでいた時に、三九郎について何も知らなかった頃に地区の公民館の役員になり、わけがわからない中、地区のお年寄りの方たちと一緒に作り上げていった時の事です。ひと月くらいかけて子供たちが作っていきました。そして出来上がった三九郎の中でお餅を焼いて食べたりしばらくは子供たちの遊び場でした。
そして、燃す当日、暗くなって燃え上がる炎をとてもきれいだな～と、見ていた気がします。
その後、今の安曇野に来て、子供たちと共に、一緒にお手伝いをする年やただまゆ玉をもって焼きに行く（ヤナギの木の枝に米の粉で作った団子を火であぶって食べる）
ことを楽しんできました。

子供が小学生時代の最後の三九郎。準備の時は風もなく穏やかでしたが、やはり天気予報通り、火を灯し、しばらくすると雪に。
帰る頃には、雪に埋もれるんじゃないか？というくらい（ちょっと大げさ(^^））に。

その後もずんずん降り続き

朝には

幸い今日もまだ連休中で息子たちも休みでいたので、雪かきしてくれとっても助かりました。
お昼前にはすっかりいいお天気になり青空も出てきました。

さあ、冬休みもおしまい。
平常生活が戻ります。

とりあえずやらなきゃいけないことにめどがついたので、ひと休み♪

秋に栗をいろいろな形で保存しておいたものの一つ、”栗あん”でお餅を包んでみました。

栗あんを解凍し、お餅に少しお水を足しをレンジで柔らかくして。

木曽のお菓子やさんの栗子餅みたい～。

昨日とは一変、今朝は静かな雪が・・・。あたりも真っ白で山も見えませんでした。
しかしお昼ごろには、晴れ間も出てきてすっかり庭も道路も雪は解けていました。
家の中から見る外は晴れていれば一見暖かそうですが、気温は低かったですね～。
実家の愛知とは寒さが違い、きりっと引き締まる寒さです。
まだまだこれから寒さの本番がやってきますね。

さて、来月２月のおひさまキッチンのご案内です。

来月もパンをやりますよ～。
メニューは
食パン　　　　　　　山型食パンを作ります。
チキングラタンパン　事前に私が焼いておいた角食パンで作ります。寒い時に食べたいですね～。　
パン入りオープンオムレツ　　くりぬいたパンを使って！　
サラダ２種　　　　　この季節ならではのサラダですよ
リンゴカスタードロールパン　　　　りんごを美味しく食べましょう
です。

またまた盛りだくさんですよ～(^^♪

レッスン日　　　　２月１４、１５、１６、１７、２０日
レッスン時間　　　１０：００～１４：００頃
レッスン料　　　　４０００円

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています。

２月は通常レッスンに加え、メープルシロップをご案内するランチ会も予定しています。
詳細はしばしお待ちください。（ありがたくすでにお申し込みもいただいています）

先の３月ですが、申し訳ありません。通常レッスンはお休みさせていただく予定です。
hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい～春～」の会は開催いたします。