月: 2014年5月

先週、三男が１０歳のお誕生日を迎えました。

やっと１０歳、もう１０歳・・・・。お友達と遊ぶのが楽しい年頃です。

安曇野に来て、１０年半。まだ、お座りの頃だったかな・・・・？

やっぱり・・・、もう・・・・かな？

昨日、以前通っていたナカツタヤさんのクリエイティブの日だったので、いくつか、鉢や、バスケットを持っていき、夏向きに植え替えてきました。

涼しげな色で、いろいろ作りました♪

そして、帰り際、

以前お庭にあったんですが、絶えてしまっていた月見草、昨年のお月様のお話会の時に、欲しいな～と思って、お店に見に行ったら、「春にでますよ～」と言われていて、見つけたら買おうと思っていたんです。

半分忘れていたんですが、見つけ（今日入荷したばかり、と言っていました！）、早速、かごへ・・・。

名前は、マツヨイグサ属、月見草の仲間で、African Sun という名前だそうです。月見草なのに、Sunと、ついてるのね。

晩秋まで、楽しめるお花です。

さて、昨日は、満月♪お天気心配でしたが、きれいなお月様、見ることができました。
そんな日に、月見草！偶然なのか、必然なのか？

今月は、鰹トマト丼（旬の鰹を、トマトと合わせて、さわやかさをプラス）
豆腐のスープ（ゆっくり丁寧に作ると、とろりと上品なスープに）
ささみと豆腐のとろみ煮（ささみを美味しく柔らかく、よく今出回っているコゴミを添えて）
焼きアスパラ（一番美味しいときに、シンプルな食べ方で）
わらびもち（食べたいときにちゃちゃっと作る、おうちおやつの定番になりそう）

そして、番外編で、鰯が手に入ったので、

鰯の手開きと、簡単干物の作り方も♪

さてさて、しばらくは、アスパラガスの美味しい季節です。
美味しい時期に、たくさん、いただきましょ！

ここで、アスパラガスの栄養について・・・
アスパラガスは、緑のお野菜、つまり緑黄色野菜に分類され、ビタミンＡ，Ｃ，Ｅが豊富に含まれています。
皮膚粘膜を強くしてくれ、美肌効果もありますし、免疫力アップで風邪予防、血行促進で冷え予防、等々、優等生なお野菜です。
また、アスパラガスに特徴的な成分として、アスパラギン酸という成分があり、これは、疲労回復に効果的です。
陽差しも強いこの時期、また、寒暖の差もあり、油断してると、あれ？かぜ・・・？なんて、そして、そんな気温差や、環境の変化に慣れたような慣れないような時期、疲れもたまりやすい・・・。
やっぱり、自然の産物は、自然に中で生きている私達に、必要な物が、備わっているんだな～・・・。なんて、あらためて思います。

できるだけ新しい物を手に入れて、早めに食べましょう。
ありがたいことに、ここ安曇野の産直のお店では、農家の方が朝早くに収穫したアスパラが、並んでいて、とっても新鮮な物が手に入ります。ありがたく、美味しくいただいています。

アスパラの話に、熱が入ってしまいましたが（笑）、

今月も、また、たくさんの美味しい笑顔に出会えたこと、うれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

レッスン用の試作などで、行事よりずいぶん前から、何度も作ったりして、実際の時には、もうあきちゃてる・・・なんてことが多々ある我が家の子供達ですが、

最近これは作ってなかった！

５月５日は過ぎちゃったけど、まだ大丈夫だよね～♪