リラックスハーブティ

夜やリラックスタイムに飲むお茶をよろしく~・・・♪
とお願いして作って頂いたお茶

色といい、香りといい、晩秋を想わせるお茶です。今月の満月の日に、夜な夜な(笑)ブレンドしてくれたお茶です。いつもありがとう。

頂いてすぐに、ちょうどその日、三男がちょっぴり風邪を引き、学校を休んでいたので、彼と、(彼は最近お気に入りのココアを)一緒にティータイム。

しかし・・・、ここのところ、なんだかいろんなことにタイミングがずれ、、、、というか、使い慣れていたカメラが壊れたり、ハンドミキサーも突然動かなくなり、無駄に時間を要したり、待ちぼうけで、予定が狂ったり、、、、
なかなかお茶を入れる時間が作れなかった。自分の中の課題もこなしつつ(こなせずにいますが)、目の前のことを順に片づける・・(きっと今はそんなとき、あまり先を見ず、地道に目の前のことをこなす)。そんなこのごろでした。

先ほどふっと思い出したように、お茶を入れ、飲みながら、書いています。まだポットに残っていたお茶を見て、長男が、「飲んでいい?これ!」 「いいよ。美味しいよ♪」
「どう?」「うん、おいし~」

何気ない会話、これって幸せなことなんだよね。

明日から、もう12月、今年を振り返りながら、ゆったりと過ごしたいものです。

大切にしたいこと

都会から自然を求めて、数年前安曇野に来た友人家族が、今年から本格的に農業を始めた。
そんな様子、お米や野菜の成長を時々のぞかせて頂いた。
ほとんど手作業で、手間暇かけて育ったお米や野菜達、なったときの喜びは人知れぬものであったろう。
私は、ありがたくもいくらかわけて頂いたり、買わせて頂き、トマトでは、たくさんのピューレを作ることができました。

何とも味の濃い、夏のおひさまのぬくもりを感じる美味しいピューレができました♪

そして、お米も買わせて頂き、今我が家の食卓にのぼっています。

とてもうれしいのです。信頼おける人の作るものを食卓に出せる。とても贅沢なことで、とてもありがたいことです。

私はそんなのが好き!

人と人との信頼関係から産まれる産物、ありがたくとても大事にしたいと思います。

そして、彼女は、小麦も作ったと!

真っ先に、使いたいっ!と。
強力粉なら、パン焼きたいし、薄力粉なら是非ケーキを焼いてみたい!と。頭の中はいろんな想像が・・・

そして製粉されたさらさらの粉

薄力粉だったので、早速ケーキを!

正直、ふっくらふわふわに仕上がるかとっても不安だったのですが(粉によってずいぶん違いますからね~)、
大丈夫!とてもふっくら、ふんわり、なんだかとってもあったか~いケーキが焼き上がりました。きっと何でも作り手の気持ちってのが入るんだな~って。
レッスンでも使いますね♪(楽しみにしていてください。)きっと私、いつも以上に、慎重になってるか(大事に使わなきゃ~)、にこにこしてるか(使えるうれしさから)、どっちかね(笑)

なかなか、自分で野菜やお米まで育てて食べる。そんな生活は私にはできない。せいぜいお庭の片隅で少し野菜を育てるくらい。
だから、高級なものよりも、作り手のわかる、作り手の気持ちの入ったものを使いたい。

そんなことを求めて、食材探し、したいな♪

大切したいこと
手作りの温かさ、手作りのぬくもり、作り手の気持ち、想い

そして、そんな人や、ものとの出会いを大切にしたい

リンゴ狩りに♪

土日は、お天気に恵まれ、とても気持ちのよい2日間でした。

朝早くの様子です。

雪をかぶった常念岳に朝陽が照らされ、とてもきれいでした。手前のは、干し柿です。寒さにさらされ、いい感じになってきました。

白馬のスキー場も前日オープンしたと! そしてこんな最高のお天気!ならば行かなきゃ!で、主人と子供達は、早速スキー場へ♪

しかし、早めに帰ってきてもらい、予定していたリンゴ狩りへ

今年は、春の凍傷害、夏の干ばつと、いろいろ、条件の悪いことがあったそうですが、とってもたくさんの実を実らせてくれていました。またたくさんついている木を選んで頂き、採らせて頂きました。
大小、大きさは様々ですが、300個も収穫できました。
まず、割ってくださったので食べてみたのですが、密もたっぷり、とっても甘くて、ジューシーで、ほどよく酸味もあり、とってもとっても美味しかったです♪

春から、時々、おじゃまさせて頂き、成長を見させて頂きました。


花が咲いて、その花を一つにし、そして実がふくらんできて、色づいてきて、さらにおひさまがまんべんなく当たるように、余分な葉を摘み取り・・・・と、絶えず、美味しいリンゴがなるために、の手入れがあるんですね~。
自然には逆らえないところもあるから、ほんといろんな面での気遣いが必要なんだろうな~って、改めて思いました。

リンゴは、生でよし、煮ても焼いても・・・

お菓子やお料理に、ますます大活躍です!

来年は、途中の作業も、お手伝いさせて頂こうかな?

そうそう、次の花芽が、もうすでに、産まれていましたよ~♪

ベーグルday

今日は、リクエストのベーグルdayでした。

プレーンのベーグルに、全粒粉入りのベーグル、そして、他に、おからサラダ、鮭の豆乳シチュー、キャラメルアップルケーキ、を・・・♪

にぎやかなレッスンdayで・し・た・ね♪

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

Poco Pochino

諏訪に、この夏オープンしたイタリアン、ピッツェリア ポコポキーノ に行ってきました。

薪釜で焼くピザです!

なんだか、とってもかわいい釜です。いるかの口のような右上には、子供さんの、手形が、、、

パスタもありましたが、ピザのみを選びました。

また、薪釜で焼くお肉料理もお勧めです!とのことでしたので、主人と、三男と私で、ちょっと迷いました(長男、次男がいれば迷わず頼むのですが)が、せっかくなのでと、豚ロースの窯焼きを!

ピザ、とっても美味しかったですよ~~!(あっ!全部美味しかったですよ♪)

おすすめです。

ポコポキーノとは、イタリア語で、もうちょっと、、、という意味らしく、もうちょっと、ゆっくりしたいお店、な意味を込めてだそうです。

長野県諏訪市豊田1332-1 
 0266-75-2332

定休日は、毎月曜日、第2,第4日曜日です。