1年を振り返り・・・

今年も、もう残すところ後数日になりましたね。
さて、どんな年だったかな~?と、、、

まずは、今年初めに思ったこと、

実家で新年を、迎えたのですが、近くの海を見に行き、帰りに昇る朝日を見て、ゆったりとした気分で1年を過ごそう!と。確かそんな風に思ったんだと思う。細切れに予定を入れ込んでいた昨年。そんなのを振り帰ってそう思ったんだと思う。

さて、どうだったかは、?ですが、少し余裕を持ち、やって来られたような気がします。自分のやりたいことが、目指していることが、好きなことが、わかってきたというか(こなせているかどうかは別ですが)。

いろんな出会いもありました。教室の中でももちろんですが、自ら向かったところでも・・・。

そんななかで、また自分を発見したり、いろいろ学んだり、驚いたり、すべていい出会いとなりました。

ありがとうございます。

これからも、私は私でありますが、おひさまキッチンに、楽しみに来てくださる方々に、心地いい空間を提供できるよう、柔らかなおひさまでいたいと思います。

”おひさまキッチン”、見つけてよかったって!

どうぞ皆様も、今年1年、お疲れ様でした。

来年も、さらによい年になりますよう、お祈り申し上げます。

雪の朝

安曇野にも、雪の季節がやってきました。

我が家から望む西の景色です。少し欠けたお月様が残っていました。

干し柿もぽってり・・・・

そんな休日の朝は、シンプル丸パンと、とろんとした口当たりの温まるスープと、ソイラテで・・・ゆっくり起きの子供達と遅めの朝食。

じゃが芋と葱のスープ
 ~材料~約4人分
じゃが芋   中2個
長葱     白い部分2本分
玉葱     1/2個
押し麦    大さじ2~3
オリーブ油 大さじ1~2
スープ    500~600ml
塩、コショウ
~作り方~
①鍋にオリーブ油、薄切りにした葱、玉葱を入れ、塩を少し振り入れたら軽く混ぜ、ふたをして弱火で、しんなりなるまで火を通す。
②しんなりしたら、5㎜厚さくらいの半月切りにしたじゃが芋を入れ、スープをひたひたに入れて、ことこと煮る。
③5分くらいしたら、スープを足し、押し麦も入れ、押し麦に火が通るまで、10分ほど煮る。
④塩、コショウで調味。

時間がたって、麦がふやけて水分が少なくなったのを、こんな風にリメイク♪

トマトピューレ、ハムを入れ、卵をぽとんと・・・オーブンへ、お好みのかたさまで・・・。

今年も

クリスマスメニューレッスンを終え、おせちレッスンを3日間、昨日で、今年のおひさまキッチンレッスンを無事終了いたしました。

今年もまた、たくさんの美味しい笑顔に出会えたこと、感謝いたします。

ありがとうございました。

ごちそうさまでした。

 今年最後のレッスンで、いつもここに来るのが楽しみなんです~♪と言って来てくださるAさんが、NHK朝の連続テレビ小説”ごちそうさん”に、写真送ってみます~!と、昨日テーブルを囲んで、写真を撮りました♪
出るといいですね~。でもでも、記念になりましたね~(笑)

ありがとうございました♪

あづみのFMに

ご縁あって、またあづみのFMに、出ます。お時間ありましたら、聴いてみてください。

地元情報満載のあづみのFM,私も車のなか、家で一人でいるとき、聴いてます。楽しいですよ~。

12月23日(月)13時~のおひさまサークルです。(私がおしゃべりするのは、13時半~)

12月29日(日)18時~、12月30日(月)9時~再放送もありま~す。