夏野菜カレー

まだ
夏野菜最盛期ではないですが、先日のスパイス講座でブレンドしたスパイスを使って夏野菜カレーを作りました。

スパイスでカレーベースを作り、表面をソテーした鶏肉を入れ煮込み、南瓜、パプリカも最後入れて煮て、茄子や、ズッキーニは、ソテーしたものを添えました。

これから暑い夏、こんな元気野菜をたっぷりとって、元気に過ごしたいものです！