旬 – ページ 76 – おひさまキッチン

お料理・教室のこと・旬・自然

子供料理塾

今朝の庭からです。

玄関前のエゴノキ、花もかわいいけれど、また垂れ下がる実もかわいいです。

今日も暑かったですが
ですが、北からの風が入り意外に涼しい我が家でした。
夕方の子供料理塾
今日はジャガイモを使ってなにか作ろう！だったので、蒸して潰してコネコネして、芋餅作ってみました。
さすが、いろんな形♪
美味しかったね。

お料理・教室のこと・旬・自然・食卓

子供料理塾

昨日の夕方は小さい生徒さんのお料理塾でした。
煮込みがやりたい！って事だったので、夏野菜の煮込みとサラダを作りました。

サラダは、お顔になっているのですよ。

終わってしばらくしたら、西の空が怪しく灰色に
そして、すごい雷雨となりました。
ちょうど母と電話をしていたら、ぶちッ！と電話が切れ、一瞬停電に！

今朝はすっかり晴れていました。
フロックスの花が咲き始めました。
真っ白でとってもきれい♪
ずいぶん背が伸びました。

今日も夕立来るかなと思っていたら、やはり午後になって雲行き怪しく・・・
ちょっと心配だったので、もし昨日みたいな天候だったら、おやすみしてもよいでよ、と、今日夕方来ることになっていた子のお母さんに連絡。

しかし、今日この辺りの雷は、たいしたことなかったので、無事お料理塾出来ました。
ラタトゥイユが希望でした。
どう？
途中でラタトゥイユっぽくなってきたかな？って聞いたら、にっこり(^^）

そして出来上がる頃、弟君、あっ、汁ものなんかできるかな？
何入れようか？
お豆腐とか？
あと、わかめにしようかな？
で、厚揚げとわかめのお味噌汁もできました。
前回、汁物がなくて、汁物も欲しいなって思ったのです。よく思い出したね。
ラタトゥイユとお味噌汁～？
大丈夫！
家庭料理、こんな組み合わせもありでしょ(^^♪

お料理・お菓子・パン・レッスンメニュー・教室のこと・旬・自然・食卓

７月のレッスンありがとうございました。

７月に入り毎日梅雨空で、一日のどこかは雨がという日が続いています。
この辺りは、被害はないですが、各地で大雨による被害があり、心痛みます。
早く平常な日々を戻されますようにと願うばかりです。

さて、今月のおひさまキッチンは、早くも終了しました。

今月は、一人１台食パンを手ごねで作りました。
パン作り初めて！という方もおみえになったので、使う材料や配合のちょっとだけ深い話もしました。
特別な道具などは使わず、手でこね、お家で作りやすい方法で焼き上げます。
どの方もふっくら美味しそうに焼きあがっていましたよ。
ハードル下げて普段のごはん作りの延長で楽しんでいただけると嬉しいです。

そして、フレンチトースト、こちらは手作りドレッシングで野菜を和えて、サーモンやチーズなどとともに、お食事タイプです。
他に暑い夏、元気になる～！って感じのガスパチョ
そして、ピリリと辛みのきいたジンジャーミルクプリンをフルフルタイプに