カテゴリー: お料理

4月に入り、家族の様子が変わりそれに伴って私も一日の過ごし方が少し変わり、なんとなくペースに乗れずに、でも一つずつ目の前からまずこなし、あっという間にそろそろ４月も半ば

急に暖かくいや真夏みたいな陽気になり、松本安曇野あたりの桜も一気に咲きだしました。
先週末は義理父が来てくれ、ちょうど桜が見ごろになりつつあったので、早朝から松本城、弘法山、薄川と松本方面に桜を見に行ってきました。

松本安曇野に住んでもう何年にもなるのに、弘法山に初めて行ったのです。

なんて眺めがいいんでしょう！って感激でした。
お義父さんにもとっても喜んでいただけよかったです。
朝ごはんには、前日に撮影（本を作っています。表紙などのために、好きなお花屋さんに植物を準備していただき、好きな写真家さんにお願いをし撮影していただきました）のためにキッチンを彩ってくれたワサビの花をお浸しにして、安曇野の早春のお味を味わっていただきました。

４月というと早春といった言葉が合うのに、夏のような昨日まででした。
みるみる伸びてきて今朝チューリップが咲いていました。

打って変わって今日は、雨降りとなり、気温がぐっと下がっています。

お花も急激な温度変化にびっくりね！

さて、レッスン始まりました。

やっぱり楽しいなあ。

いつもありがとうございます。
来月お休みしちゃうけど忘れないでね～(^^）

今日は３月３１日
今年度も今日で終わり
明日からは新年度で、新しい生活になる方も多くいることと思います。
我が家も私以外は皆そうなのかも？？？
みんな頑張って～！！
うちの家族をはじめ、皆さんにエールを！！

私は今年度に引き続き、生活クラブの役員とになり、そういえば昨年の今頃は、たくさんの人数のグループラインに緊張しながら文章を打ったものだなあと、資料を挟むファイルを入れ替えたりしながら思い出していました。
来年度も変わらない役で、またまたちょっと緊張しながらのしばらくですが、何とか場が和むよう進めていきたいと思っています。

さてそれより私の仕事は、
季節に合ったレシピ考えたり、元気に過ごす食べ方の提案や、そんな食にまつわるいろいろで～・・・

愛知に親戚から送ってもらった甘夏、中身はしっかり食べて皮は、チョコ掛けして美味しく食べた残りはこんな風にして保存、パンに入れたり色々楽しめます。一番の目的は、クリスマスのシュトーレンに入れることかな。

来年度も、そんなお役に立てるよう、がんばろっと♪

今日のお昼は

先日作った茹で鶏と同時にできるスープに味噌で味付けをし、豆乳を加えたスープにお餅を入れて食べました。
私は１個、息子は２個
そして、乾燥わかめを水でもどして卵焼きに入れました。他に添えたものにしっかり味がついているので、卵焼きには調味料無です。わかめにも塩分ありますしね。

さて、５月のおひさまキッチンはお休みなので、明日メニュー案内はありませんが、６月のレッスン日はカレンダーに公開しますので、ご覧になってくださいね～。お申込みお待ちしています♪

前投稿から一週間経っていました。

最近暖かくなったり寒さが戻ったり雨が降ったり風が強かったり、変わりやすいお天気の春です。

先週末、東京に住んでいる長男そして愛知に住む義父から桜の写真が送られてきました。
少し気分が落ち込んでいたときだったので、そんな私の気を察してた？なんて思いウルっと来てしまいました。

そして、我が家の庭の様子をラインしました。

今日は朝から久しぶりの青空が広がっていました。四方の山が見渡せとっても気持ちがよかったです。
昼間暖かくなりましたね～。
庭では、茶色い土の部分に緑の範囲が増えてきました。
少し菜花がなっていたので、お昼に食べました。
今日の朝とお昼御飯です。

日の暮れる前もまだ山がきれいだったので、写真を撮ろうと外に出ると、わっ、寒いわ！

どうやら暖かいのは今日だけで明日はまたお天気下り坂で寒くなるそうです。
安曇野の桜はまだまだですね～？
ゆっくり楽しみましょう。

新年度がやってきます。
ペース整えて・・・

昨日は、次男の大学卒業式の日でした。

普段とあまり変わりのない朝食を食べ、卒業式に出かけていきました。
そして三男も春休みになってはいますが、学校へ行きました。

私は、冷凍してあったパンを解凍し、作り置きのおかずを挟んでお昼にしました。

長男のときには、入学式も卒業式も行かなかった（そもそも大学の式に親が出るとは思っていなかった）ので、どんな式だったのか知らずのままでしたが、次男のときには近くでしたし、興味深さで入学式には出席し、盛大なものなのだなあ、となかなか感動した覚えがあります。
信州にしては桜の開花も早く、満開な桜に囲まれた入学式でした。
そして、卒業式
ここ数年はコロナの影響で本人のみの出席
ありがたく卒業式の様子が配信され、自宅でパソコン越しに学長の社会に出る息子をはじめ卒業生へ送るはなむけの言葉を拝聴させていただきました。
大学時代ほぼ半分コロナ感染症の影響で仲間と共に過ごす時間を制限された彼ら、これからもまだまだ訪れるであろう困難に強く柔軟に立ち向かい対応していってほしいです。

そんな映像を見ながら、息子への手紙を書きました。

夜ご飯は食べたいといわれたものと喜ぶかな？ってもので
煮魚といなり寿司とちらし寿司と野菜炒め等々

そして巣立ちの朝

ちょっと早起きして
形はメロンパン、中に桜あんを包んで春らしいパンを焼きました。
名前何にしよう？？

電車で食べてくれるといいなあと

行ってらっしゃい♪

３連休いかがお過ごしでしたか？

ワクワクの小包が届き、これからのことを考えたり
掃除したり、お借りした本を順に読み始めたり
作りなれたクッキー、アレンジして作ったり

朝もちょっといつもよりゆっくりだったから写真撮ったり

そうそう！
息子たちが通っていた学校までの道を息子たちとジョギングしたり♪
今までその距離（約５㎞）を走ろうなんて思ったこともないのだけれど、なんだか走れそうな気がして(^^♪
まあ、疲れた～～～でしたけどね。
途中何度も歩こうと思ったけれども、走れば走った！！って言えるから！まあ歩くような速さだったけど止まらなかった。
初めから私はゆっくりペース、そして、息子たちはさらに距離多く走る予定だったので、一人で走っているようなものでしたけどね～。

そんな風に、ゆったりと過ごしていました。

連休最終日には、母が来て一泊して帰っていきました。
まだまだ元気で何よりです。
お天気が良くなかったので、特に出かけることもなく、夜はみんなでご飯、そして帰る前のお昼はあるもので盛り合わせて一緒に食べたくらい。

明日は、次男の大学卒業式です。
また一つ節目の日です。