カテゴリー: 免疫力を高めるために　大切にしたい12ヶ月の毎日ごはん

8月も終わりですね～

今年もたくさんトマトピューレ

そしてジェノバソースを作りましたよ。

加工用トマトは星農家さんから

バジルは我が家の庭から

どちらも真夏のおひさまをたっぷり浴びた産物

見るだけで元気でそうです。

なかなか夏休みを感じていない私ですが、子ども料理塾に来てくれる子たちに会うと、夏休み真っ最中なんだなあと感じます。

今回は、分量を確認するために少し前にも作ったマーボー豆腐をやってみました。
でも、他にいろいろ足してアレンジ版となりましたが♪

家庭料理だから決まりきったことはないものね～。

夏休み後半！まだまだ楽しいことがたくさんありそうね。

楽しんでね♪

私もひとまずこれでしばし夏休み～♪

すべてはお天気次第ですが、
山、花火、海へと・・・

楽しんできますね～。

その前に、紹介させてください。

松本市にあります興文堂平田店様
山形村にあります興文堂i-CITY店様　
にて、
「免疫力を高めるために 大切にしたい12ヶ月の毎日ごはん」
「おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて」
お取り扱いが始まりました。

どちらも、
どのページをめくっていただいてもその季節が感じられます。
その時々の旬の食材を使ったお料理の紹介です。
「おひさまキッチンの・・・」のほうは、四季ごとの料理や景色
「免疫力を高めるために・・」のほうは、月ごとの料理、そしてこの頃は食事面でどんなことに気を付けたらいいのかなあ
ということを書いています。
どちらも、デザイナーさんとして活躍中の本城知香子さんが装丁・デザイン・編集を手掛けてくださっています。とても素敵な仕上がりとなっています。

日々元気に過ごしていくためのヒントが・・・。

きっと何かのお役に立てるのではないかなあと思います。

ぜひご興味持ってくださると嬉しいです。

8月2日（水）は安曇野市豊科にあります一級建築士事務所株式会社ルティロワさんにてお料理教室をさせていただきました。

素敵な空間、キッチンをお借りして

夏のランチレッスン

この日の食材は、星農家さんの加工用トマト、のうまん農園さんのナスやバジル、そしてなないろ農園さんの夏秋いちごを使いました。
どちらも我が家から近く車で数分のところにある農家さんで、新鮮な食材を提供くださるありがたい存在です。

今回は、ナスのトマトソーススパゲティー
そしてジェノバソース、こちらは瓶詰にしてお持ち帰り
そして夏秋いちごのソースでパンナコッタ
を作って食卓を囲みました。

身体にとっての食べ物の役割や栄養素について、
自分にとってどんなものをどれだけ食べたらよいか？
栄養的にバランスが整っているというのはどういうことなのか？
を実際に今朝食べてきたものを振り返ったりもらいながら、
ご自身の食事について見つめてもらっています。

こちらでのレッスンは、
料理の作り方よりもむしろ
そんなことを知る機会になっていただくといいなあと思っています。

食べたもので身体はできていく、そう思ったら、健康的に食べていきたいと思いませんか～？

次回は、10月18日（水）です。

今朝、色づき始めたエキノプス写真撮ろうと思っていたら忘れていて、午後出先から帰って、あっ！

と見たらハチさんが・・・。

本の７月のコーナーにも同じような写真を載せていました。山の写真もやはり同じ時期・・・本格的な夏が始まる頃だなあと。

だんだん雲の出てきた七夕の夜です。

子ども料理塾

ちょうど七夕の日だったので、
星空をイメージして・・・

ちらし寿司を作りました。

器も涼しげに

ただいま松本市両島にありますガーデン＆ギャラリー風雅さんにて
ガラス工房　玄々舎さんの　「暮らしの器 2023」
開催中です。

お願い事しましたか～？

今日も一日お疲れさまでした。

５月に入りましたね～。
４月からの新生活が始まり、あっという間にひと月経ってしまった！なんていう方もいるのでなないでしょうか？
一息つきたいところですね。
少し肩の力を抜いて、のんびりしてくださいね。

新緑のきれいな季節、
ありがたくここ安曇野は、外を見渡せば心癒される光景がたくさんあります。
私も家に居ながらもそんな景色を見ることができ、ほんとありがたいなあと思うのです。

つい先ほど、私の本をお取り扱ってくださっているお店の奥様から、
遠くからおみえで２冊とも購入してくださっているお店のリピーター様が、
どれもとても美味しいです！とお話しくださりました。と。
そしてとても嬉しくなりました♪と。
本の中からいろいろと作ってくださっているのですね～
嬉しいです～♪
ありがとうございます！

５月になりました。
私の本を開き、文章を読み、写真を見て、5月ってそんなころよね～、な～んて共感していただけると嬉しいなあと思います。
さらにお料理を作り、味わい、五感で今を感じて頂けたら、最高にうれしいことです。

たった一日ですがうちを空けて帰宅したらもうサマースノーが開いていました。
わ～♪
オルレアも、風に揺られ、気持ちよさそうです。

さて、来月６月のおひさまキッチンのご案内です。

時々やりたいなあと思うので、何度もやったことがある方も見えると思いますが
丸パン2種（ソフトとハード）

チキンソテーマスタードソース
新玉ツナサラダ
フルーツマリネ
等々です。

レッスン日　　　6月21、22、23、26、27日
レッスン時間　　10：00～14：00頃
レッスン料　　　4500円
参加人数　　　　3名まで（時に４名）
持ち物　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。

引き続き、心も身体も整えて、元気に過ごしましょうね～。

7月のレッスン日、カレンダーにて公開中です。
お申込みお待ちしています。