カテゴリー: お菓子

紅茶とイギリスの暮らしの教室Cosy&Rosyさんとのレッスン”おひさまティータイムのご案内です。

ここ1.2年は、夕美さんにアフタヌーンティーの時間を楽しむレッスンをしていただいていましたが、やっぱり基本大事よね～♪という事で
今回は“美味しい紅茶の淹れ方”を教えていただきましょう
まずはそれあってこそ！
そこからいろんなバリエーション、そして美味しく楽しいティータイムを楽しむことが出来ますものね～。
そして、私の方では“卵や乳製品を使わない米粉のクッキー”をご紹介します。
とっても簡単ですぐにおやつに作っていただけるお菓子です。

初めての方はもちろん、また受けたことのある方もまた新たな気づきがありますよ♪

季節は5月終わり、安曇野が潤うとっても美しい景色が広がる時期です。
北アルプスの眺めの良いダイニングキッチンで、ティータイムを一緒に楽しみませんか～？

日時　　5月27日（火）
　　　　午前の部　10：00～12：00
　　　　午後の部　13：30～15：30
参加費　6000円
定員　　各回　8名
持ち物　特にございません。

※レッスン準備等のため、レッスン日3日前よりキャンセル料が発生いたします。
2～3日前　レッスン料の40％
前日、当日　レッスン料の80％
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

お申込みお待ちしています♪

お申込みは
私が集約いたします。
どんな方法でも構いませんが、必ずこちらからの返信が届く方法でお願いいたします。
特に初めてお申込みの方は、おひさまキッチンホームページ　トップページにありますお問い合わせ・申し込み欄にメールのアドレス、電話番号が記載してありますのでそちらにお願いいたします。

３月に入りました。
とてもきれいに北アルプスの雪山が見えます。
リフォームしたキッチンからも広く眺められるようになり、さらにキッチンに立つのが楽しくなりました。

さて、４月のレッスンのご案内です。
春というと私はちらしずしのイメージなのですよね～。
そして、今年の桜はいつ頃かしら？
最近ここ安曇野でも早くなってきていますが、桜咲いてる頃だといいなあと♪
スイーツは桜のお菓子🌸

作り置きしておくと便利よ、っていう野菜ものもいくつか。
どれも食卓を豊かに、そしてお弁当にも重宝します。
メインは、シュウマイ
もち米をまぶしたシュウマイを作ってみましょう。
ちょっと手間みたいだけど、意外に簡単なのです。

レッスン日　　　4月9、10、11、14、15日 　
レッスン時間　　10：00～13：30頃
レッスン料　　　4500円
参加人数　　　　4名まで
持ち物　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等、保冷バッグ

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。

５月のレッスン日もレッスンカレンダーにて公開中です。

お申込み、お待ちしています♪

今日はと～っても気持ちの良い景色が広がっていました。
青空に真っ白な雪山がうっとりするくらいの景色でした。いいところだなあって改めて思います。

朝6時半ごろの北アルプスの写真です。
まずは常念岳、そして昨年登った燕岳

今年は燕岳から常念岳を縦走したいと思っていますよ～♪

さて、戻ってこの連休中は主人と共に家の片づけをしてました。２人でやるとはかどりますねえ

そんな中、昨日の午後、突然いちごタルトを作り出す私を見て、

現実逃避～と（笑）

テスト勉強しようとして掃除始めるみたいな・・・なんて（笑）

確かに～・・・

まあ、冷凍してあったタルト生地を使おうと、いちご買ってきたり、生クリーム買ってきたりしていたのよね～（一応計画的！）

今日はカスタードとこれも煮て冷凍してあったキャラメルアップルをのせて一人で食べました♪

あらあら、もうすぐ３月ね！

そろそろ教室再開のご案内もしないと！です。
もうしばしお待ちくださいませ～です。

いつもありがとうございます。

安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにてのJAあづみさん主催のお料理教室、通称”あづみのキッチン”私はおとなもこどもも喜ぶおうちごはん♪の教室を担当させていただいています。

今日は今年度最後の教室でした。

2月まだまだ寒い頃あっつあつのグラタン、ドフィノワとバレンタイン向けにふんわりチョコケーキを作りました。
まだまだ寒いけど少しずつ日が長くなり温かな黄色い日差しを感じる頃、ドフィノワってそんなころに合いそうな気がするな♪って（あくまで私の主観ですが）思い、今月メニューに

そして、ふんわりしたケーキはなんだか優しい気分になれそうな～

ふんわりチョコケーキは
私の本”おひさまキッチンの食卓　安曇野の四季を感じて”に載っていますので、お持ちの方ぜひ作ってみてください。

またおうちでも作ってみてくださいね～♪

あの小っちゃかった子が・・・
な～んてまた今日もよそ様のお子さんの成長を楽しむことが出来た日でありました。

そして、またね～

な～んて、交し合えるお帰りのあいさつもいいものですね～♪

今回もご参加くださった方々どうもありがとうございました。

スタッフの方々いつもありがとうございます。

昨日の雪が残る朝

今年の冬は雪が少なく、一度はこの景色が見たいわよね♪と今朝写真を撮りました。

そして、庭で見つけた足跡・・・

ハトかな？

さて、この冬初ではないか？という雪の積もった日

安曇野市豊科147号沿いにありますルティロワ一級建築事務所さんのキッチンにてお料理教室を開催しました。

ルティロワさんでの教室では、
季節に合った料理（今回初めてお菓子を作りましたが）を作り、一緒に食べる。
また、食について知っていただく。
主に、ご自身にとっての適正量、それを知っていただく機会としています。

もちろん自宅での教室おひさまキッチンでも皆さんにお伝えしています。
今後もっとレッスンに取り入れて、目で見てわかる、実際に食べて体で感じていただけるようにしていきたいと思っています。

健康な生活を送るには？
少し前に、
食事、休息、運動、それらのバランスが整っているという事が理想ってことを書きましたね♪

では
健康的に食べていくには？
それには、ざっと簡単に言いますと
・バランスの良い食事内容になっているかな？
・ご自身に合った適正な量かな？
・規則的な食事習慣になっているかな？つまり朝、昼、夜、（間食）と振り分けられているかな？
ちょっと自分を見つめてみてください。

それが長～い目で見て、健康的に食べていくことに繋がっていく
と、私は思うのです。

いろんな食事法が言われていますが、まずは今の自分を知ることが大事、そこから始めましょう！そして、何が自分に適しているのか、こうなりたい自分があるのであれば、そのためにはどうしたらよいか？を考える・・・。
当たり前のことですが、できているかな？ってところです。

日記を付けたりすることにも似ていますが、昨日食べたもの、今日食べたものを振り返って、ちょっと記録してみる。そして、それをこれからどう反映していくか？ですよね～。
なかなか専門的な分野にもなるので、どうしたらよいか？聞いてみたいなって方はお聞きしていただければアドバイスはできますのでいつでも♪

今日のルティロワさんでの食卓です。
パンはあづみのるベーカリーさんが、メニューに合わせて作ってくださったパンです。
いつもありがとうございます。

ルティロワさん、ご参加くださった皆様

どうもありがとうございました。

今後の食生活に少しでも役に立つことが出来たらうれしいです。