３連休最終日、つい先日オープンしたばかりの、白馬コルチナイングリッシュガーデンに行ってきました。
冬は、すっかり雪に覆われ、スキーを楽しむゲレンデです。
（斜面で、滑って遊んでいる親子も見られました。）
全くそんな銀世界は想像できないような、素敵なお庭が・・・♪
前夜の雨の後、いっそう、緑がきらきら輝いていました。
まだ日差しが強くなる前の午前中、風も心地よく、とっても気持ちよかったです。
季節によってお庭の顔も、変わるんだろうな～。
今度は、少し涼しくなる頃、行ってみたいな～♪
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とっても大きなズッキーニをいただきました。
（比較に、スパゲティーと並べてパチリ！）
最近、スッキー二をピーラーでぴらぴら！ 気に入っています。
フライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れて、弱火でオイルに香りを移し、ぴらぴらズッキーニをささっと炒め、茹でたパスタを入れ、絡めてできあがり！
ほんの少しのお味噌で味付け♪
ズッキーニが多いか？、パスタが多いか？
旬のお野菜たっぷり召し上がれ！
（今月、レッスンで、メニューにはなかったのですが、ズッキーニの食べ方をご紹介させて頂きました。
ズッキーニ、こんな食べ方があったの？好きななったわ！ってお声をたくさん聞くことができ、うれしく思いました♪）
Cozy&Rosy紅茶教室の、yumiさんが、開いてくれるイギリス便りに、行ってきました。
yumiさんが、美味しいな、好きだな、かわいいな♪食べさせてあげたいな♪こんなこと知って欲しいな♪・・・・と思うものをたっくさん、美味しい組み合わせで、紹介してくださります。
いつもいつも、楽しみに参加させて頂いています♪
そして、
小鳥の、こんな素敵なおみやげまで・・・♪
yumiさん、ありがとうございました～。
そして同じ時にに、美味しい時間をご一緒できた方々、ありがとうございました♪
昨日は、先日、yumiさんとお出かけの際に須坂市のガーデンソイルさんで教えて頂いた、峰の原高原、ペンションイベントに出かけてきました。
標高１５００メートル、冬は雪に閉ざされているとのこと。
この季節、とっても植物たちが涼しげに咲き誇っていました。
まだまだ見頃は続きそうです。
まずは、アボリアさんへ♪
こちらでは、パンの販売もあるということで、パンをいくつか買いました。
食べやすいように、大きなパンは、親切に切って頂き・・・。
お昼のために用意していた美味しそうなランチを横目に・・・食べたかったな～、次のペンションへ・・・。
こちらは、表もさることながら、バッグヤード（裏庭）もとっても広く、そのお庭を眺めながらティータイムでくつろぐことができました。
先ほどアボリアさんで、買った、パンの、一緒に広げさせて頂き（快くＯＫいただきました♪アボリアさんにも、了解済み（笑））、
美味しい空気と美味しいパン、ケーキ、お庭で摘んだばかりの、フレッシュハーブのお茶
とってもいやされる空間でした。
と、お庭巡りばかりでは、息子も飽きるので・・・、
近くに公園があると聞き（車はここに置いていっていいよと、また親切に♪）、
お次は、のいちごさんへ
こちらでは、手作り雑貨も玄関先においておりました。
そしてひらたペンションへ
こちらのご主人は、山野草が好き♪とおっしゃっていました。
今度は、どこか、泊まってみたいな♪と思いました。
レッスンに来てくださった方が、お庭で育てたと、大きなバジルを持ってきてくださりました（バジルレタスといってました）。
大葉（しその葉）くらいの大きさです。
ミニトマトとともに、ふんわり卵炒めにしてみました。
相性goodでした。
卵 １個
ミニトマト ３個
大きなバジル ３枚（お好みで）
溶いた卵に、半分に切ったトマト、ちぎったバジルを合わせて、ほんの少しのお塩（香り高いのでなくてもいいくらい）を合わせ、オリーブ油を入れて熱くしたフライパンでささっと！