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メニュー、少し変更しました（増やしました）。
日程も変更しました。

９月と聞くと、ちょっとほてりが冷めてるかしら？
うん。暑さが落ち着いているはず！よね・・・。
そう思いたい暑さですね。ここ安曇野も暑いです！

さて、９月のおひさまキッチンのご案内です。

秋の気配も感じつつ、まだ陽差しの強い日も。
夏の疲れたお肌や、身体を元気に。
そんなメニューを考えました。
中秋の名月もやってきます。デザートは、お団子を作りましょう。

マーボー茄子　　夏から初秋美味しい茄子をたっぷり使って
青梗菜と海老のソテー　　ささっと中華炒め
パプリカお浸し　　色鮮やかなお浸しを
春雨スープ　　手軽におだしの出る素材で　
おから入り白玉団子　　ほっくり和風のデザートを
主食は、ご飯を用意させて頂きます。

レッスン日　　　　９月９、１０、１１、１４、１６日
レッスン時間　　　９：３０～１３：００頃
参加費　　　　　　３５００円

※レッスンの準備等のため、前日、当日のキャンセルは、レッスン料の半額がキャンセル料として発生致します。申し訳ありませんが、ご了承ください。

お申し込みお待ちしています。

最近お友達のブログ等で、ちょこちょこワッフルの記事を見たり、息子の保護者会で頂いたり、また、息子がお店で注文したりと、好きなら作ってあげるね♪と。朝からワッフル焼いています。

今日から、次男、祖母のうちへ。２日後、おじいちゃんと長旅に！
ワッフル、おばあちゃん達と食べてね。

暑いですね！トマトが美味しくなってきました＾＾。

お友達の星農家さんから、無農薬の加工用トマトが届きました。真っ赤でとっても美味しそうです！そのままいくつか食べちゃいました・・・♪実が詰まっていて味が濃い！

これでトマトピューレを作ります。

おひさまキッチンの食卓　夏のコーナーにレシピあり♪

来週８月４日（火）松本大手にありますknower(s)さんにて、ライブクッキングを行います。
このときのお土産です！

この真っ赤で美味しいトマトの販売もありますよ。
まだ参加申し込みは可能です！ぜひ、この時期に味か味わえないトマト、出会いに来てください。

当日のメニューは、ラタトゥユ、ガスパチョを作り、私が事前に焼いてきたパン（星農家さんの小麦粉ゆめあさひ使用）と共に試食となります。

また、畑でトマトを収穫したいわ！っていう方。収穫体験もできます。
期間は、お盆過ぎ辺りまででしょうか？星農家さんと相談です。
ご興味あるかた、私までお問い合わせくださいね。
畑の場所は、安曇野市三郷になります。

今年は胡瓜のなりがいいです。

今朝、４本採れました・・・♪

早速、朝ご飯に。

小口に切って、塩をまぶしてしばらく置き、出た水分を絞り、
ひとつは、作り置きしてある甘酢（おひさまキッチンの食卓にレシピあり♪）で和えて、酢の物に他にタッパーに入れてあったわかめ、そしてごまをすって合わせました。畑でとってきたしその葉も添えて。
もう一つは、ツナ（昨日煮物で使った残り）と、南瓜（こちらも、蒸してタッパーにはいて冷蔵庫にストックしてあった物）を玉葱ドレッシング、カレー粉で和えて。

そして、他に畑で摂った菜花とトマト、こちらをささっとオリーブ油で炒め、味は塩、コショウ、溶き卵とからめて。

そして、今日のパンは、金曜日のみオープンのお友達のパン屋さん、くるみ工房さんのぱん♪

夏野菜の元気をもらって、１日爽やかに過ごしましょう♪

ここで、今日使った夏野菜、栄養メモ♪

胡瓜は、ほとんど水分。身体のほてりを冷ましてくれます。ビタミンＣ，カリウムが豊富で、紫外線予防、むくみの解消に役立ってくれます。

トマトも、ビタミンＣが豊富なお野菜ですね。そして、代表的な栄養としては、よく聞かれるリコピン♪こちらは、カロテンの一種で、赤色の色素成分です。強い抗酸化作用を持っています。活性酸素を除去し、血流をよくし、血管を丈夫にしてくれることに役立ってくれます。
昆布に含まれるグルタミン酸といううまみ成分も持っていて、だしにも・・・♪

何はさておき、今、近くの畑で育つ物、それが今の身体にあ必要な栄養を持っているのかな～って。

まだまだ暑い夏は続きます。ばてないように、過ごしたいものですね～♪