投稿者: 後藤 和美

今月２メニュー目のレッスン、今日は、タイカレーと、ガスパチョを作りました。
夏のこのころ、よく売っているあるものを使って作る自家製グリーンカレーの素。
それを使ってあっという間にできてしまいました。

そして、ガスパチョ。
こちらもまさに夏の味！
今日レッスンにいらしたＴさん、一気に飲み干してしまいました！

今日のレッスンで作ったものは、実際にはこの２品でしたが、

ランチは、
豆と豆腐のサラダに、キラキラトマトを加えて。

そして、デザートは、スパイスミルクティのパンナコッタ、ローズマリーとレモンのクッキー、チーズムースベリーソース、ルバーブやあんずのワインシロップ漬けの盛り合わせ。
そしてお供の紅茶は、Cozy&Rosyティー。

もう１日、レッスン日あります。
お申込みまだまだ受け付けていま～す。

昨年秋から穂高にあります安曇野案内人倶楽部カフェでたま～にお当番をさせていただいているのですが、今日は、そこでのスタッフの方々とお昼ランチに行きました。
場所は、数か月前にオープンしたイタリアンレストラン、トレンタトレへ。
ずっと行ってみたい！と思っていたお店でしたので、さらにこの日が楽しみで待ちどおしかったです。
ご夫婦お二人で切り盛りされていてお忙しそうでしたが、奥様の笑顔が店内を明るく居心地の良い空間となっていました。

さて、私たちは、５人でテーブルを囲んだわけですが、パスタコースを選び、５種類ある中から、なんと皆バラバラ！５種類の贅沢な選び方を。一度に５種類のお味を！
私は、”夏野菜のトマトソース”というのを選んだのですが、夏野菜のパスタというと、ナス、ズッキーニ、トマト？くらいかな～とともっていたら、ミョウガやキュウリも入っていてびっくりでした。さわやかな夏のパスタでした。

そしてデザート、ドルチェも皆でいろいろ。

普段は、安曇野案内人倶楽部カフェでは、当番制なので、ほかの方と会う機会はほとんどないのでこのような機会はとても貴重でした。
美味しいランチに楽しい会話、食べるお口もしゃべるお口も忙しいいい時間でしたよ♪

またお願いしま～す。

連休中日、今日は、戸隠と須坂に行ってきました。

まずは、Cozy&Rosyのyumiさんに教えてもらった戸隠の『花伝舎』さんに。
雨が心配でしたが、なんとか大丈夫でした。

ゆっくりお庭を見ることができ、季節によって変わり移るお庭を楽しめそうです。
お店の方は、雨がよく降っていい状態ではないですけど～・・・。なんておっしゃっていましたが、今は今、また違ったお庭の状態を見る楽しみができました。

そして、花伝舎ランチをいただきました。

キュウリは切ると美味しくなくなってしまうので、と、１本そのまま。ほとんどの野菜は、カフェの畑でとれたもののようです。
デザートのブルーベリーも、そういえば、さっきお庭で摘んでいましたね～・・・。

そして、そのあとは須坂のガーデンソイルさんに。ここは、以前yumiさんに連れて行ってもらったところ♪

ここもゆっくりお庭を見ることのできるガーデニングのお店です。

花伝舎さんのお庭で、いいな～と思った苗が、売っていて、うれしくなって買って帰りました。

ずっと行ってみたかった所に、行くことができ、また、主人も気に入ってくれ、よかったです。