レッスンありがとうございました。

今週は、月曜日から今日金曜日まで、毎日レッスン日でした。
忙しかったですが、とても充実した1週間でした。

今回のデザートに使ったイチジク、私の地元愛知から送っていただいたものです。
予定より、ありがたく参加してくださる方が増えたりしたので、送ってもらった数では足らないわ!
と、スーパーにありますか?と電話して取り置きしておいてもらったり、

イチジク白ワイン煮

この時期、充分手に入るはずだと思っていたパプリカも、欲しい色がなかったりと、いろいろありましたが、無事レッスンをすることができました。
パプリカは、お友達に、パプリカが思うように手に入らなくて~・・・なんて話したら、パプリカの生産者さんを紹介してくれ、さっそく電話!そして、翌日たくさん届けてくれて、とても助かりました。
忘れていたのですが、数年前にその方のパプリカを食べたことあったのです。どうして思い出さなかったのだろう!と思いましたが、Mちゃんが、思い出させてくれ、再会できうれしかったです。
とっても大きなパプリカ!ぴかぴかで見ているだけで元気が出てきます。
並べて写真撮ったりもしちゃいましたよ。

パプリカ煮

朝晩は涼しく(寒いくらい)なりましたが、まだまだ日中は、暑い日も。

レッスンメニューは、夏から秋に・・・な、暑い季節を超えたからこんなお味に野菜たちがなるんだな~。そんな野菜だからこそこんなお味になるんだな~。そんなメニューでした。

全体

また今回のレッスンは、偶然なのか、
ブログをずっと見ていたんです!
ずっと行ってみたかったんです!
やっとタイミングが合いました!
新聞見て、ここだわ、私の行きたいお料理教室!
と言って来てくださった方が多く、
もちろんとてもうれしくもあり、また、照れくさくもありな・・・でしたが。
こうして見ていて下さる方々にも、来て頂いたら、思っていた以上の物を得て帰っていただけるよう、そんな気持ちで、日々過ごしていきたいな~っと思っています。
また、このブログを楽しみに見ていて下さる方にも、毎回、少しでも、心や身体に優しく元気になるような事が書いていけたらな~って思っています。
いつもありがとうございます。

夏休み明けのレッスン、久しぶりに、たくさんの美味しい笑顔に出会えたこととてもうれしく思います。

ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

今月はまだ違ったメニューでのレッスンがあります。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします♪

ルバーブをたくさんいただきました。

先日レッスン中に、ルバーブの話になって、「畑にたくさんなっているので、使ってください!」とありがたいお言葉。

そして、今日午後持ってきてくださりました。大きな袋にたくさん!

レッスン後早速、カットして、ジャムや、冷凍保存用に・・・。

ルバーブカット

ジャムは酸っぱいのが好きなので、あまり砂糖を入れずに作ります。

ルバーブジャム瓶詰

新鮮なうちに調理、これが一番ですね!お店で見たことの無いような太いルバーブだったのですが、全然筋っぽくなくみずみずしかったです。
ありがとうございました。しばらく楽しめそうです。

10月のおひさまキッチンご案内

9月になりましたね~。
今朝の常念岳、そして、うちの裏の田んぼを見下ろした様子です。
秋がやってきましたね~。

9月1日の朝

さて、来月10月のおひさまキッチンのご案内です。

10月のメニュー2016年

メロンパンならぬマロンパン
そして、食欲の秋!秋の満腹パンです。
どちらもま~るくま~るくかわいくできるといいですね~。

菓子パン2つとなりますので、ランチとして軽い軽食をこちらでご用意したいと思います。
そちらも楽しみにしていてくださいね♪

では、
レッスン日    10月5.6.11.12.13日
レッスン時間   10:00~14:00頃(10時からですよ~)
参加費      4000円

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、参加費の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

今日のレッスンの様子

今日から、夏休み明けのレッスン開始しました。

8月29日レッスンの様子

メニューは、
夏野菜パングラタン
パプリカ肉詰め(トマトソース煮)
パンプキンキャロットスープ
イチジク白ワイン煮
です。
今週金曜日まで、同メニューでレッスンいたします。
まだ、お申し込み可能です。

四季を味わう木の器 夏のランチ会

今年はうちの子の通う小学校は、いつもの年よりもちょっぴり夏休みが長く、今日から2学期が始まりました。
そして私も今日からレッスン開始でした。
そのレッスンの様子は後程として、
一昨日8月27日に、ここおひさまキッチンを会場に開催しました『四季を味わう木の器 夏のランチ会』の報告をしますね。

当日は前日からの雨が朝まで残り、皆さんが来て下さる頃には、雨は上がったのですが、なんとも涼しい(肌寒いような)陽気となりました。
8月も終わりでしたので、やはり信州、どこか秋を感じるような・・・頃ではありましたが、夏のランチ会でしたので、メニューは『夏』で用意させていただきました。

夏のおひさまをたっぷり浴びた夏野菜を使った色々を用意しました。
そしてそれらを
朝メニューとしてパン食、ごはん食の盛り合わせを。

木の器に朝を

こちらがパン食

朝洋食

こちらがごはん食です。

和の朝食

そして、こんな風にも。
ちょうどうちの畑の南瓜たちを見て思いついたのですが、南瓜がごろんごろんとなっているところをイメージして盛り付けてみました。

南瓜畑

なんとなく色が寂しかったので、ちょうど参加してくれた星農家さんのHちゃんが持ってきてくれていたドライトマトを。

そして小の器にこんな風にも。

クッキーと冷ややっこ

冷ややっこに、ローズマリーのクッキーです。

くだものを盛ってもとっても素敵!

ブドウなど

Pint!の中地さん、安曇野まで来ていただきありがとうございました。
すっきりと晴れた空ではなかったので、北アルプスを望む!とはいかなかったのがとても残念ですが、安曇野!いかがだったでしょうか?
たくさんの器を紹介していただき、参加された方々との木の器談義、とてもよかったと思います。実際に目で見て、触って、器として盛り付けてみて、とてもいい機会でした。
参加してくださった方も、どうもありがとうございました。
何か一つでも盛り付けで参考にできたことがあれば、うれしく思います。

今回の盛り付けたもの『おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて』の夏コーナーからたくさん作りました。

おひさまキッチンの食卓の本と器

今後も、ブログにて、この器に盛り付けた写真などご紹介したいと思いますので、見てみてくださいね~。

次回は、秋!

また日程等、お知らせしますね。
会場は、最近、新しくなり、気になるお店の予定です。