今日は、安曇野スイス村ハイジの里での料理教室「あづみのキッチン」へ。
澄んだ空に、北アルプスを見渡せるロケーションの食育ルームでの料理教室です。
今日のメニューは、
鮭のムニエル 米粉のきのこクリームソース
南瓜サラダ
季節の野菜のお味噌汁
前々回は鰹と昆布のおだしの味噌汁だったので、今日は煮干しを。
だしを取ったり、野菜切ったり炒めたり、普段やりなれている大人にとっては簡単なことも、子供たちにはすべてが新鮮。
しっかり話を聞いてくれ、丁寧に作業してくれます。
お母さん達も暖かな目で見守り?
あづみのキッチン始まった頃から、来てくださっている親子さん、あの頃はまだうろうろしていたような妹ちゃん、ずいぶんいろんな事が出来るようになっていて。
すっかりお姉ちゃんは、手つきもよく?
そんな子供達の成長も垣間見れる、あづみのキッチン?
私自身楽しませていただいています。
３日間のhanizumiさんとの季節のお菓子と花しつらいの会が終了いたしました。
ありがとうございました。
秋の始まり、
秋風、秋の香りをしっとり感じる
そんな雰囲気のレッスンでした。
季節のお菓子は、ちょっと贅沢に(^^♪
シャインマスカットとナガノパープルを使ったワインムース
作る工程を見ていただき、なるほど～そうなっているのね～・・・みたいな♪
hanaizumiさんの今回の花しつらいは
秋の庭や野原を切り取ったかのような♪
みなさん、それぞれのイメージで楽しんでみえました。
秋ね～。窓から入る風に優しい秋のお花たちが揺れる姿は、なんとも気持ちをほっと落ち着かせてくれるような・・・。
春の風に揺れる草花のウキウキする感じとはまた違う、しっとりさが感じられました。
きっと皆さん、おうちのどこかに飾って、にっこりされていることでしょう。
ランチには、しっとりと漆器の器に、夏の終わりの実りをふんだんに取り入れたいくつかを。
その中のいくつかは、我が家の畑で採れたものも。
最終日には、残念なことに、体調を崩されたり、お仕事になってしまったりで来られない方が数人出てしまったので、私たちも一緒にランチ時間を楽しみました。
おしゃべりに花が咲き、気付くとわ～、こんな時間っっと。最後大慌てとなりましたが、
無事３日間、毎回楽しみに来てくださる方々、
今回初めて、やっと来られました～って方々、
驚きと嬉しい繋がりから来てくださった方、
皆々様と、秋の始まりを過ごすことができ、うれしく思っています。
ありがとうございました。
次回は、１２月４、５日の予定です。
詳細は、ひと月前の１１月４日に告知予定でいます。
お申し込みもその日からとさせていただきます。
よろしくお願いします。
ぜひ参加したいわ♪という方は、今からチェックお願いしますね～(^^♪
１０月９日に予定しています長野市で「紅茶とイギリスの暮らしの教室」Cosy&RosyのYumiさんとの「おひさまティータイム」のご案内です。
早くから多くのお申し込みをいただき、すでに満席となっていますが、内容等詳細お知らせいたします。
今回は、”基本的な紅茶の淹れ方”を教えていただく予定となっています。
基本を習って、この秋、ますます紅茶を楽しみたいですね～。
私のほうは、素朴な南瓜のケーキを♪
紅茶の写真は、Yumiさんよりいただいています。
日時 １０月９日
午前の部 １０：００～１２：００
午後の部 １３：３０～１５：３０
参加費 ５０００円
参加人数 各８名様
※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
９月になりましたね～。
すっかり周りの田んぼは、稲穂も頭が垂れて、
今年も美味しく実りましたよ～。
そろそろ収穫ですよ～。と言っているみたいです。
我が家も夏野菜でいっぱいだった畑をそろそろ秋冬野菜スペースに空けないと～っと、昨日は、とうもろこしをやっと(^^♪収穫し、畑を一掃している最中です。
庭も秋らしくなってきています。
さて、１０月のおひさまキッチンのご案内です。
サンマのから揚げ葱ソース
根菜炒め
茶碗蒸しきのこソース
南瓜のチーズケーキ
等々です。
レッスン日 １０月１６、１７、１８、２８、２９日
レッスン時間 １０：００～１４：００頃
レッスン料 ４０００円
※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
お申込みお待ちしています。
１１月のレッスン日もカレンダーにて公開しています。
お申し込み可能です。
１１月は、２パターンのレッスンを予定しています。
ひとつは、丸パン（ソフトとハード）、その他
ひとつは、ベルギーワッフル、おからクッキー、その他です。
よろしくお願いいたします。
