月: 2019年7月

お料理・お菓子・出張料理教室・旬・食卓

出張料理教室

今日は、年に２度ほど依頼してくださる方々の料理教室の日でした。
場所はハイジの里で

ここはあづみのキッチンでも使っているので、やりやすいです。

今回は、デザートもやりたいということだったので、今ちょうど出回っている安曇野夏秋いちご、すずあかねを使って

いちごヨーグルトムースを作りました。

いちごは、近所のなないろ農園さんで、行く途中に購入。
～時に行きま～す！とお願いしておいたのでささっと。

ありがとうございました～。
おまけしてもらっちゃった(^^♪

さて、今日のメニューは、

鰺のチリソース、こちらのお魚はハイジの里の魚屋さんで活き活きを

自宅レッスン同様、おろしからやりましたよ～。

そして具だくさんのミネストローネ、だしとなるスープもいつものように作って。

そして出来上がり

おうちごはんのレパートリーの一つとなると嬉しいです♪

いつもありがとうございます。

自然

お庭の様子

適度な雨が降ってくれているので、お庭は元気です。

今度のお休みには、お手入れしてあげたいな～。

この前のお休みにはこんなところに行っていたから～(^^♪

ここ数年恒例となっています♪
今年は日本武道館へ。
元気いただいてきましたよ～。

さて、お庭に戻って(^^♪

畑では、やっとトマトと茄子が一つずつ、ブルーベリーもちょっとずつ（つまんで終わる・・・）

しその葉っぱはあちこちですくすくと。

玄関ドアにお庭のラベンダーといただいた月桂樹の枝を束ねて引っ掛けてみました。

お料理・お菓子・教室のこと・旬

メープルランチ会　ありがとうございました。

２日間のメープルランチ会楽しく開催させていただきました。

メープル屋さんみたいな２日間でしたよ～。

ご参加くださった方々、みゆきさん、ありがとうございました。

急な用事等で来られなくなってしまった方々、またの機会にぜひ！でございます。

テーブルのお花は、
お庭のお花に加えて、

「おはようございます～。来る途中に見つけて、いいな～って思ってつい買ってきちゃいました～♪」

なんてニコニコ顔の生徒さんからいただいたお花も。

なんだかとっても食卓が明るくなりましたよ～。

ありがとうございました。

さて、普段私も愛用させていただいているメープルの数々
、それらを使ってのランチプレートを準備

楽しいですね～♪

何作ろうかな、どんなふうに盛り合わせようかな。

どんなお料理だと皆さんおうちでも作ってみよっ！ッて思ってくれるかな。
（ただ美味しいで終わっていただきたくはないですからね～）

なんて考えてながら作るのは(^^♪

今回は、夏に向けて。

まずはメープルコンシェルジュのみゆきさんからのメープルについてもレクチャー

いい勉強になったわ～って生徒さんたち。

いろんな発見があったかと思います。

そして、ランチタイム

デザートも、ちょこちょこっといろんなものを(^^♪

おひさまキッチンにて、メープルの会を開催させていただいたのが今回で３回目となりました。

春、秋、と来て、今回夏だったので、次回は冬かな～・・・？？？

和美先生どのメープルを一番使いますか？との質問もありましたが、やっぱりこれは季節のよって変わるわ～と自分なりにあらためて思いました。

特に今回は、夏だったので、ね！あのメープルを一番使っていましたね。