人参丸ごとサラダ

今日のお昼は、末っ子とふたりで。

人参を丸々レンジで火を通し、冷めたころ包丁&手でざっくり割り、茹でて(蒸して)あった黒豆、大豆、金時豆と水菜を合わせてあるもの合わせサラダ♪

そこに、星農家さんの大切に大切に育てたエゴマからできたエゴマ油と、来月のメープルの会でどんなものに合うかな~と試作中のメープルビネガーをかけて・・・。

そしてさっき焼きあがった食パンと共に♪

人参サラダエゴマ油&メープルビネガー

合鴨米や加工用トマト、黒豆、そしてエゴマなどを育てている星農家さん。

どれもこれも、大切に育てられた・・・、心と身体にやさしい・・・・作物です。

エゴマ油

身体にも優しく美味しいものが身近に手に入る・・・幸せなことだな~と。

ありがたく「いただきます!」という気持ちになります。

(気になる方はお問合せ下さい。ご紹介しますよ♪)

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