まだまだ昼間は暑いですが、夕方からはさっと涼しくなり、どこかからか秋の虫の声が・・・。
辺りが少しずつ秋めいてきているのを感じます。
焼き茄子、唐突に、なに？ですが・・・。
茄子のお料理いろいろあるけれど、やっぱりこれが一番好きだな～って、今日作って思いました。
これなら一人で４、５本いける！
焼き網で焼いて、皮をむいて、お皿に並べ、おろし生姜にかつお節、おしょうゆを少し。
なんだか秋の気配・・・。
さらに感じた今夜でした。
水分がほとんどの茄子、身体のほてりを冷ましてくれます。この季節のぴったりの役割を持っていますね。
食べ過ぎて冷えないように、注意ですね。生姜など体を温めるものと一緒に・・・。摂るといいですよ～。
今年の目標の一つでもあった、いつもうちから眺めている常念岳登山。
登ることができました。（なんとか・・・ですが・・・）
約ひと月前に、階段から足を踏み外し、数針縫うというケガをしていて、行けるか心配で、友達には、やめたほうが～・・・なんて言われていたり、それを理由に行かなくても済むかも…とか、逃げ腰にもなっていましたが、なんとか、完治ではなかったですが、登頂することができました。
お天気も良く、とてもいい思い出ができました。
さわやかな青空、空気も、流れる川の音も心地よく、こんな山道をみんな重い荷物をすごいな～って思いながら、
行きかう方とのあいさつも気持ちいいものですね～。
特に、もう少しというところで、下山を始めた女性の方が、「もう少しで絶景が待っていますよ！」
の言葉、もう涙が出そうになるくらいうれしかったです。いや涙してしまいました…。
そして、目の前に広がる景色。
着いた～！
登れた～！よかった～。それだけです。
そして、みんな待ちに待ったお昼ごはん
お昼は、作っていったパンや、ガスパチョ、コーンスープ、ラタトウユ、等々。
ビールやワインで乾杯！
そして、午後はまったり・・・
明日山頂まで行けるかな～・・・？
はい！これもまたなんとか、
御来光に間に合いました！（ギリギリ・・・）
富士山、八ヶ岳も見ることができました。
いろいろ体験できた今回の常念登山、また登ってみての感想もいろいろあり複雑な気持ちですが、
何はともあれ、登れた！という事実だけで充分、自分なりには満足。
これも皆、家族をはじめ、一緒に上った方々がいてくれたからこそできたこと。
ありがとう！っていう気持ちでいっぱいです。
もう少しよ。返事なんてしてたら疲れるからしなくていいわよ。そんな励ましの声に涙したり、笑ったり、待たせてごめんねとか待っててくれてありがとう、とかで涙したり、息子に登れたね～って言われてこらえ涙したり、
そんなだったから
また行く？と聞かれたら、ん～・・・・。と考えてしまいますが、これは１度の思い出として、大切にしておきたいと思います。
昨日下山し、明日高校の同窓会があるため、今は実家に来ています。
昨日は山のうえ、今は海のそばだな～・・・って。
星農家さんのトマトで今年もたくさん作っているトマトピューレ、
できたトマトピューレで早速炊き込みご飯やパンを作ってみました。
刻んだ玉葱や人参、そして鶏手羽が冷蔵庫にあったのでそれもだしに入れて。
炊くだけトマトご飯です。
そして、
リュスティック風に。中には、黒豆も入れてみました。
星農家さんの作った黒豆です。
ピューレにするときに、元のトマトを約半分～１/3に煮詰めているので、どちらもトマトがいっぱいです！
パンを焼いた日曜の朝、
定番のパウンド型の食パンと、先日週刊まつもとさんに掲載させていただいたスムージーレシピの『南瓜とトマトのスムージー』と、庭でとれたサラダ用野菜とで朝ご飯
このスムージーは、
レシピを考えている時、飲みきれなかったので冷凍しておいたのです。
それを少し解凍してミキサーにかけました。スープみたいよ。
本日、８月５日付の週刊まつもとさんに
『私のため、誰かのため 心とからだが喜ぶ 日々のごはん』掲載されています。
ご覧ください。
昨日、３０日から山に出かけていた主人と次男が、無事下山しました。
新島々駅に午後迎えに行き、まず息子、暑い！と。
山は涼しかったんでしょうね～。
まあ、予定より早いお帰りになりましたが、無事に戻って、ほっ！です。
そして夜、２日遅れのお祝いをしました。
といってもキャンドル灯すだけなのですが・・・。
毎年、日にちはずれたりもしますが、こんなことしています。
今年結婚２２周年を迎えました。
これからも、よろしくね～♪
