今月前半のレッスンが、終了しました。
ソフトチーズフランス、
魚のハーブパン粉焼き、
新玉葱とジャガイモのスープ、
スフレレアチーズケーキ
パンのこねから始まり、レシピ説明、チーズケーキづくり、スープ、お魚料理にかけるソースづくり、そして、お魚おろし、今回はこれが一番の難関？（今回は、アジとイワシ両方のお魚をおろす練習をしましたよ。一つ目より二つ目・・・と上達・・・）
フルーツソースづくりに、ドライハーブづくり・・・
そして、お魚を焼く頃には、オーブンからパンも焼きあがりいい香りが！
そしてテーブルセッティング
みんな、私も含めてカメラに収め、
いただきま～す。
レッスンの一連の流れです。
Cozy&Rosyのyumiさんセレクトの紅茶も、料理、お菓子にぴったりでしたね。
今月は、月末に、リクエストカレーレッスンがあります。
また楽しみにしていてくださいね～♪
梅雨の合間の晴れ
適度な雨は、お花や草木も喜び・・・緑が一層濃くなってきていますね。
我が家の芝生と、裏の田んぼ です。
昨日は、２つのお楽しみに・・・。
一つは、ナカツタヤさんに行き、ハンギングつくり
もう数年通わせていただいている、自由に作る講座、時間も開講時間内自由に行ける。とっても私にあっていて、楽しみに通っています。
昨日は、午後から別の用事があったので、１つだけ
薄紫やピンクのイソトマに、レモン色のペチュニア、葉色を楽しむコリウスなどで、涼しげに。
そして、午後からは、穂高有明にあるローズコテージさんで開かれた講座に。
こんな素敵な森の中にあるお宅で
作る楽しみ、食べる楽しみ。なんともぜいたくな・・・！
”飾るオリーブ味わうオリーブ”
まずは、ワイヤープランツ作り
なんとかできました～・・・。
そして、オリーブオイルのテイスティング。
先生方も有名な
平山由香先生＆奥田由味子先生
とっても素敵な場所での素敵な講座
なんとも贅沢な時間でした♪
ありがとうございました。
朝が気持ちいい季節
今朝は、義父が泊まりに来ていたこともあり、テラスで朝ご飯に。
早朝の空気はとても気持ちいい。
夜ににぎやかなカエルの合唱も
朝には、さわやかなカッコウの鳴き声に・・・。
でもさすがに朝６時、しばらくここにいるとちょっぴり寒く・・。
今月のレッスン始まりました。
湿っぽい梅雨時、涼しげな食卓で心もすっきりと。
