Cozy&Rosy紅茶教室 yumiさんのお宅にいってきました。
英語で料理、お料理を作りながら、英語も学べてしまう何とも嬉しいレッスンです♪
今回は、Cornish Pasry 、短時間でパイ生地も、フィリングも作ってしまう、あ～、イギリスの家庭料理なんだな～というのが伝わってくるお料理でした。
美味しく楽しいレッスンでしたよン♪
テーブルも、落ち着いた色合いのクロスで、涼しげでした。
Ｙumiさん、Ｐａｕｌ先生、ご一緒した方々、ありがとうございました～。
月: 2012年7月
レッスン中に、時折、私なりのパセリなどのドライの仕方をご紹介させていただいていますが、ちょうど、順を追って写真を撮ってみましたので、紹介しますね。
今回は、人参の葉っぱで・・・・・
１．お皿(今回は、直径約２５ｃｍ）に、キッチンペーパー２枚を敷き、葉っぱを散らします。
２．６００ｗ電子レンジに、２分かけます。
３．レンジの周りの水滴や、お皿の水滴は拭き取ってください。紙も濡れていたら、取り替えて。
４．さらに、１分
５．さらに、１分(今回はこれでちょうどよかったです。）
紙ごと、クシュクシュっとしてみます。手でも。
出来上がり！
いろいろ出来ますよ～。
是非、自家製で作ってみてください。
フィレンチェ２日目のお昼はピザを食べに・・・
お店の中に窯を構えていて、その前で、このピザ職人のおじちゃん、生地をこねて、のばして・・・・・・焼いて・・・・
そんな様子をしっかり写真に、撮らせてくれました。
もっちろん、ピザもとって美味しかったです。 ドゥオモの広場近くにあります。
こんなお店にも行きました。
賑やかな街のはずれ、ベッカーリー広場の、映画館の隣にあるお菓子屋さん、DOLCI E DOLCEZZE(ドルチ・エ・ドルチェッツェ）です。
中のカウンターで、すぐカプチーノはもちろん、ケーキまで食べることもできるのです(立ったま）。
こんなお店にも♪
Via Tornabuoni 落ち着いたブティックが連なる通りにあります。 ”PROCACCI”
宝石のパニーニと呼ばれる白トリュフクリームがサンドしてあるパニーニがあるのです。
それを食べに…(笑) ちっちゃいのよ！！ トマトジュースも人気？なんて書いてあったので、すかさずそれも…。 ん～～・・・・、無塩のトマトジュースが好きな私にとっては、味濃すぎ・・・でした。
それからジェラーともね。 だって、ピサでのガイドさんには、毎日食べてね！って言われてたから（笑）
ここも事前に調べてあったジェラート屋GROM,使われているフルーツは、すべて自社のオーガニックファームで収穫されたものとか、またスプーンも、自然に戻るエコスプーンを使ってるとか、ほとんどのお店は、ショーケースをのぞくと、カラフルなジェラートが見えるのですが、ここのお店は、一つ一つにふたがしてあり、中が見えないの。ちょっとその編にもこだわりがあるようで…。
こんなお店にもね。
GELATTERIA VIVOLI です。
サンタクローチェ教会近く、ヴェルデ劇場の裏にある老舗ジェラート屋
ここでは、ジェラートではなくて、裏メニューといわれるクレマカッフェといわれるものをオーダー
「クレマカッフェ」と言うと、得冷えたカップを出してそこに、バニラのジェラートで、壁を作り、そこに熱いエスプレッソを注いでくれるんです。
カウンターでいただきました。
また、これも美味しいんです♪
いや～、ホント食べてばっかりですみません…。
ここにも行きましたよ。
薬局とは、思えない佇まい。世界最古の薬局サンタ・マリア・ノヴェッラ薬局です。
素敵でしょ～。
そうそうその日の朝に登ってきましたよ。ミケランジェロ広場
駅からバスも出ていますが、私たちは朝の涼しいうちに・・・・歩いていきました。
オリーブ畑を見ながら登ると、フィレンチェの街が一望できる広場に出ます。
そして夕御飯のお店へ… 次回にしますね(笑)
梅雨が明けると同時にあっつくなりましたね～。
ここ安曇野でも、３５度近くあったとか？
そんな中、おひさまキッチン７月メニューは、
枝豆入りのリュスティック 暑さで生地がだれやすくちょっと大変でした？
でもそんなとき、成形無しのこのパンは楽・・・？
牛ステーキ(プロヴァンスソース） お肉もレアで柔らかく…
ハーブを効かせた夏向きのソースで
夏野菜ハーブパン粉焼き おひさまいっぱい浴びたお野菜甘くておいし～！
さらにハーブパン粉で、風味豊かに
タコとトマトのグリーン和え 色合いもお味も爽やか～
フルーツティラミス トロピカルなティラミス
こんな食卓でランチでした。
今月もまたたくさんのおいしい笑顔に出会うことができました。
ごちそうさまでした。 ありがとうございました♪
旅行では、
はい！食べてばかりです(笑）！
覚えているうちに、ちゃんと作ってますよ～～♪
