お弁当

急に涼しくなってしまいましたが、皆さん体調崩されていませんか？

今週から、我が家の長男も、学校が始まり、朝の忙しさが戻ってきました。

久しぶりに２人分のお弁当が始まりました。

今日は、　　鶏もも照り焼きショウガ風味　
　　　　　　　　　鶏肉を皮面から焼き、ひっくり返すころに、エリンギ、ししとうも一緒に焼き、
　　　　　　　　　最後に、しょうゆ２、はちみつ２、酒１の割合のたれに生姜のすりおろしを合わせたもの回しかけ強火で煮つめる。
　　　　　　　ひじき、切干大根の煮物
　　　　　　　　どちらも水で戻して、千切り人参と、干し椎茸(常に、水につけて冷蔵庫に入れておくと何かと使えて便利)とで煮る。
　　　　　　　　南瓜も、隅に入れて、一緒に煮ました。